干煸红白萝卜--禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物食谱大全及做法,烹饪好吃的干煸红白萝卜--禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物方法
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来自日本的白崎裕子的极简美味里面的
用料
盐水腌制红萝卜 | 50g |
盐水腌制白萝卜 | 150g |
芝麻油 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
辣椒 | 一根 |
干煸红白萝卜--禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物的做法
红萝卜整根,白萝卜切片
浸泡在盐水中,盐的分量是水的3%,放置冰箱冷藏,第二天就可以用了
(我家里的罐子都被我打碎了,所以就用了玻璃碗)盐水红白萝卜切成自己想要的丝状即可,
大蒜在底部用刀切成十字形状
辣椒对半切锅中加入芝麻油、大蒜、辣椒,开小火,待大蒜开始冒泡泡的时候加入红白萝卜,然后转中火,翻炒至萝卜变的有点透明状即可出锅
装盘
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