「牦牛肉」彩椒麻辣牛肉粒的详细做法，「牦牛肉」彩椒麻辣牛肉粒做法技巧

牦牛肉富含锌铁元素，长期食用可以增强体内新陈代谢，并且对于气血虚弱的女性很有帮助，十分适合都市生活的白领以及有健身保健需求的人士。吃肉就要吃最健康的肉，象雄霍尔牦牛肉制作最健康的那个~

用料  

【牦牛肉】彩椒麻辣牛肉粒的做法  

1. 首先，我们选取新鲜的青椒，最好是男女各一只，搭配健康。

2. 其次，选取本地产的生姜洗净切片备用，大约有10克左右就够了。

3. 第三，选取大蒜洗净拍碎，剁成蒜末备用，大约在5-10克左右就好。

4. 第四用电炒锅1800的档位，热锅下凉油，预计油温四成热的时候，准备放入预制牛肉。

5. 第五，由于牛肉实现预制过，因此不必再用其他方式处理，简单油炸5成熟就可以。

6. 补充第五条，如果不知道成熟度，可以按照40秒计时

7. 第六，牛肉粒煎好后放在一旁备用

8. 第七步，把姜蒜放入锅中爆香，大概变成金黄色即可。

9. 第八步，导入事先切好的彩椒炒制，然后准备放入刚刚的牦牛肉。

10. 第九步，牛肉放到锅中翻炒，不要太久否则牛肉会变老，反动30-40秒后便可以准备调味出锅。

11. 放入盐和鸡精，在翻炒几下就可以准备出锅了。

12. 另外，牦牛肉因为事先预制过，所以盐和鸡精可以少量放就可以，当然口味重的例外。

13. 最后，一份颜色鲜艳的彩椒麻辣牦牛肉粒就做好了，整个时间不超过十分钟，非常适合时间紧张的白领们烹饪。

小贴士

象雄霍尔牦牛肉，是原产自西藏巴青县的牦牛，在散养的情况下，足足度过6年左右的时间，吃虫草喝雪水，因此造就了一身腱子肉，肌间脂肪含量很低，是普通牛肉的七分之一，而且还富含锌铁，比较适合白领和健身人群食用。感兴趣的朋友可以微信搜索“V美巴青”小程序，下单购买。我们的肉不是很多，所以仅供给那些有品位的人尝试。