大坪誉的洋葱煎薄饼(pancake)食谱大全及做法,烹饪好吃的大坪誉的洋葱煎薄饼(pancake)方法
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方子来自《大坪誉的煎薄饼和烤饼》
要点是耐心将洋葱煎出甜味.
全部用量可做直径10cm的10张松饼
用料
面糊 | |
A低筋面粉 | 180g |
A泡打粉 | 2茶匙 |
A砂糖 | 2汤匙 |
A盐 | 1/2茶匙 |
B鸡蛋 | 1个 |
B牛奶 | 180ml |
B黄油 | 2汤匙 |
B芥末粒 | 2茶匙 |
B嫩煎洋葱 | 洋葱1个,黄油1汤匙,色拉油2汤匙,醋1茶匙,百里香1/2茶匙,盐,黑胡椒粉少许 |
配料 | |
杏仁 | 6-8粒 |
糖浆 | |
橄榄黄油 | 黄油50g;橄榄油(特级初榨)2汤匙 |
大坪誉的洋葱煎薄饼(pancake)的做法
煎饼方法参照
☆嫩煎洋葱的做法
洋葱切薄片,和黄油,色拉油一起放入烧热的平底锅中,用中火不断翻炒,防止糊锅炒10min左右,加入百里香,盐和黑胡椒粉,继续炒7-10min,变为浓茶色后加入醋,充分混合,离火放凉
将饼放到盘子中,淋上糖浆,撒上杏仁,洋葱,添加橄榄黄油
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