冬菜炒鸟贝如何做才美味,怎么做冬菜炒鸟贝简单又好吃
- 快手菜
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冬菜是一种半干态非发酵性咸菜。经切丝,晾晒,盐渍后熟而成,条索细匀或炒食或做汤,均鲜美清香。
与从涮火锅打包回的鸟贝,合二为一烹制,原本不搭界的食物配简单调料,经快手炒制,意外好吃,美食也能混搭
用料
京冬菜 | 40克 |
鸟贝 | 200克 |
黄酒 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
冬菜炒鸟贝的做法
冬菜清洗一下,沥干水分
加少许的白糖和芝麻香油,上锅蒸10分钟
鸟贝清洗后沥干水
锅内加油,放入贝略炒卷起烹黄酒,加入蒸好的冬菜翻炒片刻
小贴士
1、鸟贝要剪开清洗,拿回来的是成品,可以省略这一步
2、冬菜是腌制的,有咸味,盐酌情添加
3、爆炒贝类需要掌握火候
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