- 家的味道,一到八月十五都是吃蟹的好时节用料蟹2只料酒3勺蒜.姜各1片油适量生抽2勺糖10克葱1根清水一碗家烧青蟹猷蠓的做法油烧热,放入姜蒜爆香。把螃蟹切面朝下千万不要去翻,可以盖锅盖煎个半分钟。沿着边倒入料酒,白糖两勺酱油,和水,烧到汤汁还有三分之一大概烧五分钟的样子,撒...
- 17254
- 妈妈做的很好吃,可是我随老公在外地打拼,吃不到妈妈做的蝤蠓,只能跟着记忆来,没想到相当的成功,用料大蒜瓣瓣几个小葱盐料酒酱油油红烧螃蟹(蝤蠓)的做法以后去菜市场还是带称过去吧!我又被黑了!这个其实是叫蝤蠓,不是螃蟹。用筷子使劲的戳进它的嘴巴,它就死了。解了绳子,才半斤不到啊...
- 7570
- 温州市沿海城市,海鲜最多最美味,猷蠓就是我极爱的海鲜之一,猷蠓~猷蠓~也叫有梦有梦😘用料猷蠓2只生姜3~5片葱2根大蒜3瓣料酒20克生抽(可根据口味适当调整)15克油15克红烧猷蠓的做法猷蠓洗净切块,不要切的太小快了。食材准备完毕,准备烹煮。油,葱,蒜瓣,生姜放入小美主锅,设置3分钟/120度...
- 21584
- 蝤蠓有各种做法,分别有红烧蝤蠓、老酒炖蝤蠓、清蒸蝤蠓、还有这款地瓜蒸蝤蠓,相对来说,我比较喜欢老酒炖,炖的时候打个鸡蛋在里面,不要太好吃,不过今天我先来和大家聊聊地瓜蒸蝤蠓的做法吧,有做的不对的地方,请各位老师指点,以待日后调整。用料蝤蠓(青蟹)2只番薯1个葱丝少量姜丝适量...
- 13027
- 用料南瓜(去皮)300克猷蠓(青蟹)500只葱姜蒜适量太太乐鸡汁1勺料酒1勺水300克盐适量金汤猷蠓的做法南瓜去皮去籽,切片南瓜片和水1:1,煮软放入料理机打成泥备用猷蠓洗干净,切好蒜切片,葱切段,姜切片油锅加油把姜葱蒜爆香,然后把切好的猷蠓煎至切面金黄,这样等下煮的时候不会散掉切面都...
- 9245
- 记忆里外婆做的味道..汤汁拌饭..极赞..此法同样可以做梭子蟹、大闸蟹..青蟹必须吃活的..正常情况用淡盐水养着可以存放一周左右时间..保证透气..同时要随时观察蟹的活力..发现over了的蟹要立刻捡出扔掉..防止细菌传染其它活蟹!用料青蟹两只姜6片葱段6根料酒浸泡住码好的蟹...
- 11612
- 好好吃的红烧猷蠓呀~~~偶喜欢~用料猷蠓1只葱姜蒜2颗大蒜、10g生姜、葱白段老酒25g酱油(味极鲜)20g冰糖粉5g盐2g小美版红烧猷蠓的做法10g生姜+2颗大蒜+葱白+30g油,一起放入主锅,3分钟+V+速度1,爆香加入猷蠓(蟹壳先不放入),25g老酒+20g生抽+5g冰糖粉+2g盐,7分钟+V+反转小勺,最后4分钟...
- 11850
- 葱香肆意。特别简单快手用料姜片葱酱油勺蒸鱼豉油青蟹葱烧青蟹的做法用铸铁锅,放油,大量葱,姜片铺底,青蟹对开,有黄的一面铺在葱上。中火上汽后小火8分钟,掀盖子。放蒸鱼豉油。可以吃了!!!小贴士用铸铁锅是因为锅的锁水性好。水汽不易蒸发。用的是螃蟹的水和大量小葱的水分,循环加...
- 14242
- 用料酱油2勺白糖少许猷蠓若干只料酒适量勺葱1根姜片5.6片蒜头3-5瓣葱油猷蠓温州特色菜的做法姜蒜从准备好将猷蠓对半开切锅里大火热油下入姜片蒜沫爆香然后下入对半开的猷蠓垂直放入油里煎炸一会放入适量盐都红透了倒入适量料酒除腥然后倒入适量酱油和水大火烧开喜欢猷蠓...
- 27687
- 温州传统月子餐😍😍😍用料冰糖适量花雕酒洞头生姜芝麻糖猷蠓扒酒的做法将青蟹的屁股去掉,再开盖去鳃,青蟹对半开将蟹码放在碗里,一点点盐(真的只要一点点)再加入冰糖(根据个人口味放,不过比盐是的多的多多的)😂,倒入花雕酒,吃不了全酒的就放点水,如果有洞头的生姜芝麻糖的话可加,没有...
- 30286
- 大螃蟹也可以这样清蒸着吃,小螃蟹嘛就算了毕竟没啥肉用料蝤蜢1只姜2片蒜1瓣家烧清蒸蝤蠓的做法蝤蜢用刷子洗净开盖,去腮,切成6块加姜,蒜,料酒,盐,白糖适量〔毕竟只有一个蝤蜢不用放太多的调料,正好吃就行了〕盖上蝤蜢的盖子,锅里放水,水开上蝤蜢蒸6-7分钟出锅开动(上锅蒸时蝤蜢不放...
- 14755
- 用料料酒2勺姜5片葱4根干蒸猷蠓的做法猷蠓杀洗干净后加料酒,加姜片,加葱段,镉水蒸10-12分钟。出锅后去掉配料,配上酱油醋蘸着吃,味道好西好👍小贴士配料就是酱油醋了,酱油醋调配:放一点蒜末,葱段,倒入酱油和醋,比例根据个人口味调配,我是酱油3:醋7,浸泡半天以上。...
- 23546
- 用料猷蠓料酒盐糖葱姜蒸猷蠓的做法将猷蠓洗净,切块装盘,倒入料酒,清水,撒盐、糖,放上姜片、葱段,上锅蒸15分钟蒸好,拿掉葱段姜片...
- 31955
- 用料土豆1个番茄1个丝瓜1根青蟹(蝤蠓)1只番茄土豆丝瓜青蟹(蝤蠓)羹的做法番茄表面浅划十字刀,开水锅里烫一下过冷水后去皮很方便材料切小块做锅起油蟹先炒一下,出锅待用超过蟹的锅直接下番茄番茄炒出沙,加少量糖提鲜加土豆翻炒后加开水略煮一下加入丝瓜略煮一下加入猷蠓(青蟹)汤滚...
- 17520
- 用料猷獴2只(500)克洋葱1个生抽2勺料酒2勺生姜3片葱3根产妇月子莱~洋葱炒猷獴(青蟹)的做法猷獴洗净除去勰和胃,切块,姜切片,葱切段,洋葱切块,备用。油锅加热姜和洋葱爆香即加入猷獴翻炒,倒入调好的生抽黄酒和少许开水(约半碗),炒匀盖上锅盖三两分钟,开锅略翻炒放入葱段,收汁即可出...
- 6034
- 从嫂子那里偷师来的一道快手美味的姜酒猷蠓!🦀️🦀️对不住啦!😋用料姜3-5片料酒300ml(尽量覆盖住猷蠓)冰糖35克(喜甜可以再多一点)盐5克姜酒猷蠓的做法处理猷蠓,将猷蠓大脚卸掉,身体部分切成4份。热锅凉油将切成颗粒状的生姜入锅翻炒出香味。将猷蠓身体部分放到姜上煎一下,放入猷蠓脚...
- 19604
- 青蟹买多了没吃完,先蒸熟冷冻,吃的时候再拿出来炒蟹用料青蟹1只白菜4片青蟹烧白菜的做法蒸熟的青蟹揭盖去腮,蟹身切两半,蟹钳用到拍裂大白菜洗净切块起锅放两粒大料放入白菜,加一点盐翻炒放入螃蟹和白菜一起烧白菜烧熟,甩蚝油,翻炒均匀出锅...
- 34009
- 朋友送来一盒三门青蟹,以前都是清蒸着吃,最近被小龙虾馋得不行,来尝试一款辣烧版的蟹用料蟹三只姜两大块糖适量盐适量小米椒三只花椒少许蒜一整头韮菜一把蚝油一勺酒酿两大勺青椒一只红烧酱油少许烧青蟹的做法蟹洗净,控水备用(从中间斩下一分为二)小米椒青椒切圈、姜切片、蒜剥...
- 7896
- 用料蟹只姜片葱根蒜瓣料酒勺生抽勺红烧青蟹的做法青蟹切两半,大钳敲碎,更容易入味;准备好葱姜蒜;锅内放油,放姜蒜;放入青蟹,加生抽,料酒,翻炒;倒入开水,煮十分钟(蟹肉如视频朝下放);加点鸡精,小葱,翻炒出锅。小贴士红烧青蟹不要放盐了,不然会很咸,家里酱油如果偏咸的话少放点。...
- 26925
- 传统的温州地方风味,个人还是比较喜欢的…第一次上传作品,可能做的不太好,凑活对付对付吧😁用料青蟹1只生抽1勺料酒2勺糖0.5/1勺姜2-3片蒜2-3瓣小葱或大葱3-4段青蟹1只蝤蠓(青蟹)人家烧(温州特色)的做法冲洗一下,青蟹泥比较多处理青蟹,我直接是活的生掰壳下来,比较残忍,木办法啊…青...
- 17488
- 炎炎夏日,迎来了吃青蟹的理解~做为一个沿海城市的我们,海鲜日常必吃~青蟹富含相当高的钙质~每100克的蟹肉含228毫克的含钙量~老母亲的心,你们懂的呢~用料鸡蛋一个胡萝卜碎一点洋葱碎一点2两小青蟹一只葱花少于米饭一碗屁哥辅食之猷蠓炒饭的做法先将青蟹蒸熟~晾凉~把肉剥出来,备用~然...
- 10173
- 用料8两青蟹1只料酒2勺十分钟搞定蒸青蟹(猷蠓)的做法青蟹卖回来一般都绑着绳子,先不解开,用一尖锐物从脐部刺进去,稍微转动一下,蟹就失去知觉了,然后解开绳子,清洗干净。掰开蟹脐,寄出肠子里黑黑的异物,这样蟹烧好一般没有异味。锅中加水和少许料酒,蟹脐部朝上隔水蒸。8两的青蟹大概...
- 18421
- 青蟹吧,肉质比梭子蟹厚实,比大闸蟹吃起来爽,我的最爱了。就是养在家里,越养越瘦,万一嗝屁了,还不能吃,太浪费了。所以趁他们他们瘦的瘦,死的死之前,本着不浪费的原则,大半夜也要吃掉他们。用料姜一片葱三四根蒜半头瓣料酒若干勺盐若干淀粉若干生抽若干勺红烧(家烧)青蟹的做法为了让...
- 16788
- 没有故事的故事用料料酒两勺葱、姜、蒜、白糖红烧蝤蠓的做法第一步:稍微清洗一下、用剪刀戳进蝤蠓的嘴里、直到S了才能剪开绳子、不然夹你一下就知道后果了。第二步:热锅下油放几片姜片煎一下捞出,再下蝤蠓第三步:大约煎四五分钟后见蝤蠓成黄色,再姜、蒜、白糖、料酒、葱、开...
- 32274
- 老公去店里总是喜欢点这道番薯江蟹,今天小试牛刀,非常成功,省时省力快手菜。秋天正是一年中江蟹大量上市、最肥美的日子,换着花样吃起来,番薯甜甜的,很清香可口哦!用料江蟹(梭子蟹)或蝤蠓只姜片葱根糖克盐克生抽勺醋少许番薯江蟹(或蝤蠓)的做法番薯切片,铺在盘底,摆上江蟹、姜,上锅蒸熟...
- 8548