米酒鸭如何做才美味,怎么做米酒鸭简单又好吃 家常菜 关注:7.55K次 用料 半片鸭 600克(找不到新鲜仔鸭) 米酒 200ML 干辣椒 50克 大蒜 两头 姜 两片 米酒鸭的做法 把鸭反复洗净,去除杂毛剁成小块烫水备用 另起锅将焯烫好的鸭子沥干水倒入,不放油慢慢将鸭子里面的肥油煸出来 待油几乎全部煸出,并且鸭块变黄,加入姜片和热水煮开再炖10分钟(因为这是老鸭,肉很老) 把炖鸭子的汤倒出来备用,然后把事先准备好的辣椒和蒜倒入,点入少许生抽跟鸭子同炒上色并出香味 加入米酒,大火煮开后,接着把刚才倒出来的汤倒入,加入盐调味(米酒是甜的可以不放鸡精,这也是听从姐妹们的意见)。大火炖到汤汁变浓差不多收干即可 标签: 好吃 米酒鸭 米酒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/yznpn1.html