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秘制东坡肉的精彩文章

秘制东坡肉的详细做法大全,简单又营养的秘制东坡肉做法

  • 秘制东坡肉的详细做法大全,简单又营养的秘制东坡肉做法

  • 用料精五花肉1000克普洱茶一块小葱适量红枣5颗生姜适量冰糖适量花雕（酒）适量生抽适量老抽适量盐适量胡椒粉适量麻绳4根秘制东坡肉的做法备料精五花肉切成边长约5cm的正方形肉块将切好的肉块，用麻绳呈田字形缠绕泡一壶熟普洱茶，备用。炒锅内加入适量油，油热，将五花肉皮朝上入锅...
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秘制东坡肉如何做才美味，怎么做秘制东坡肉简单又好吃

  • 秘制东坡肉如何做才美味，怎么做秘制东坡肉简单又好吃

  • 用料桂皮花椒五花肉克小葱根冰糖克老抽勺生抽勺姜片片清水克葱根料酒勺八角个花雕酒秘制东坡肉的做法五花肉洗净，放入玻璃碗内，加葱八角姜料酒略微腌制一个小时，取出放清水锅中开水去掉血沫，然后切块这样比较容易定型，切好后用厨房纸吸干水分，放入煎锅中略微煎出油，注意不能煎太...
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以东坡之名-东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的以东坡之名-东坡肉方法

  • 以东坡之名-东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的以东坡之名-东坡肉方法

  • 东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究，要选择皮猪肉为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，小火长时间慢炖，味道才地道。东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄...
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江山菜谱之秘制东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的江山菜谱之秘制东坡肉方法
东坡牛肉如何做才美味，怎么做东坡牛肉简单又好吃

  • 东坡牛肉如何做才美味，怎么做东坡牛肉简单又好吃

  • 用料牛腩牛腩,胡萝卜白萝卜青椒或小油菜（这两样绿色蔬菜主要用作点缀）葱段姜片蒜头辣椒香叶大料盐白糖番茄酱排骨酱辣椒酱高汤（用煮牛肉的汤即可）东坡牛肉的做法先来处理一下牛肉，将牛腩在冷水中多泡一会，泡去血水后冲洗干净，然后焯烫一下以去除血沫，取来一个汤锅，注入适量清水，烧...
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蒸东坡肉如何做才美味，怎么做蒸东坡肉简单又好吃

  • 蒸东坡肉如何做才美味，怎么做蒸东坡肉简单又好吃

  • 零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅蒸75分钟注意观察加蒸笼水以防水烧干30分钟后五花肉整...
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东坡方肉的详细做法大全,简单又营养的东坡方肉做法

  • 东坡方肉的详细做法大全,简单又营养的东坡方肉做法

  • 用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时，然后切块，用棉线将肉十字捆绑（防止软烂后不成形）。凉水下锅焯煮一下，捞出。锅中放入防粘锅竹篦子将小葱分扎成2小捆与姜片...
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姚记秘制东坡肉做法烹饪大全 地道姚记秘制东坡肉如何做

  • 姚记秘制东坡肉做法烹饪大全 地道姚记秘制东坡肉如何做

  • 每年回西安过年吃姚大厨的秘制东坡肉，一直念念不忘，今年特此记录下来用料五花肉1000克老抽少许姜十几片糖30克左右绍兴花雕两瓶生抽少许蚝油少许勺味极鲜少许大葱两大根料酒少许小葱少许姚记秘制东坡肉的做法准备好调料五花肉切成大块锅里加料酒大葱姜片烧开后放入五花肉过...
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（入口即化的）秘制东坡肉的详细做法，（入口即化的）秘制东坡肉做法技巧
东坡扎肉如何做才美味，怎么做东坡扎肉简单又好吃

  • 东坡扎肉如何做才美味，怎么做东坡扎肉简单又好吃

  • 用料五花肉500克冰糖10克（个人口味加减）老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳（带有浓郁的香味）5条生粉1匙东坡扎肉的做法1）五花肉我买带骨的，炖出来的肉会更香。取一小锅，加入水，五花肉冷水入锅煮沸去掉乳未。切成5...
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东坡肉方如何做才美味，怎么做东坡肉方简单又好吃

  • 东坡肉方如何做才美味，怎么做东坡肉方简单又好吃

  • 国宴挡口菜，东坡肉用料精（硬）五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水，水开后直接下锅煮，放料酒去腥，大概40秒焯好捞出，每块肉剞上刚过皮的十字花刀，不要太深，过皮即可腌制，盐，酱油10克，老抽5克，腌制一会儿，煎制，肉皮朝下，放锅中煎制，至金黄色，翻面煎，缩了，水干了，颜色差不多了，盛出...
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柚香的桃子：秘制东坡肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的柚香的桃子：秘制东坡肘子方法
东坡肉如何做才美味，怎么做东坡肉简单又好吃

  • 东坡肉如何做才美味，怎么做东坡肉简单又好吃

  • 用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水适量（没过肉）小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水，用冷水冲干净，再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm，所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。如果可以宽一点（5✖️5）更地道。然后再将肉块四面煎成金黄...
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懒人秘制东坡肉-铁锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人秘制东坡肉-铁锅版方法
东坡扣肉如何做才美味，怎么做东坡扣肉简单又好吃

  • 东坡扣肉如何做才美味，怎么做东坡扣肉简单又好吃

  • 这道菜虽然是扣肉，但确是东坡肉的做法，所以叫东坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖东坡扣肉的做法在砂锅底部放上大葱和姜片，一个八角五花肉从皮上切下去，下面不要切断为了定型好看，用棉绳捆绑另起一口锅，放入适量冰糖开大火水开后调小火，用锅铲不断搅动，颜色变...
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秘制东坡肘子做法烹饪大全 地道秘制东坡肘子如何做

  • 秘制东坡肘子做法烹饪大全 地道秘制东坡肘子如何做

  • 用料老抽勺冰糖克桂皮块八角个香叶片生抽勺花椒盐克酱油勺秘制东坡肘子的做法猪肘子泡水三小时，洗净待用入清水锅里大火烧开，水没过肘子，开锅后捞出洗净锅里加少量水放入黄冰糖七八块，开大火至冰糖融化起大沫，观察颜色变化，中间不需要搅拌，可端锅晃动即可，颜色琥珀色，加入开水，肘子...
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东坡素肉如何做才美味，怎么做东坡素肉简单又好吃

  • 东坡素肉如何做才美味，怎么做东坡素肉简单又好吃

  • 东坡肉，肥瘦肉相搭，入口却肥而不腻，带有酒香，回味悠长。但今天这道菜，却是一道全素材料制作的东坡素肉。用料熏豆干豆腐冬瓜冰糖干辣椒姜片八角花椒料酒老抽盐花椒粉鸡精生粉葱东坡素肉的做法主材料为熏豆干、豆腐和冬瓜冬瓜切成厚2cm，边长3cm的方块熏豆干和豆腐切成与冬瓜同样...
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东坡肉的详细做法大全,简单又营养的东坡肉做法

  • 东坡肉的详细做法大全,简单又营养的东坡肉做法

  • 东坡肉这样做，酱汁浓郁，酥烂入味还不腻，酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片清水400毫升东坡肉的做法准备材料，五花肉一定要买精品...
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素东坡肉如何做才美味，怎么做素东坡肉简单又好吃

  • 素东坡肉如何做才美味，怎么做素东坡肉简单又好吃

  • 用料冬瓜一片（厚度2.5cm）生抽老抽醋素东坡肉的做法去瓤，切成方块在锅里倒少许油和水烧到跟锅底贴合的那一面变色变硬，就加生抽和老抽。比例大约5：1（这个大家根据自己的口味啦）渐渐颜色就染上去啦~出锅之前可以加点醋哟变色以后装盘，撒一点芝麻。哎哟，很像噢...
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自制东坡肉如何做才美味，怎么做自制东坡肉简单又好吃

  • 自制东坡肉如何做才美味，怎么做自制东坡肉简单又好吃

  • 突然想吃了，却又吃不到，是一件非常抓耳挠腮的事情。用料五花肉1000克小葱50克花雕500毫升冰糖100克姜30克老抽2勺生抽300毫升盐2克油两碗自制东坡肉的做法将五花肉洗净，切成6厘米×6厘米的大块。将油倒入炸锅里，油热后将肉放到锅中，中小火炸至皮出现虎皮状。放入冰水中泡20分...
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「曼食慢语」秘制东坡肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」秘制东坡肘子方法
秘制私房东坡肉做法烹饪大全 地道秘制私房东坡肉如何做

  • 秘制私房东坡肉做法烹饪大全 地道秘制私房东坡肉如何做

  • 木有故事，又不是小编，哪来那么多故事啊！只是立秋之际，润润秋燥而已，顺便记录一下此方子，免得日后忘记。相信我吧！值得一试！用料五花肉500克冰糖50克生抽150克黄酒250克小葱若干根姜片若干秘制私房东坡肉的做法五花肉，最好是五层带皮那种，切大块，大快朵颐。。。稻草或棉线五花大绑。...
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「东坡肉」的详细做法大全,简单又营养的「东坡肉」做法

  • 「东坡肉」的详细做法大全,简单又营养的「东坡肉」做法

  • 东坡肉，据历史记载，苏东坡当年刚贬到黄州时，发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮”的同时，也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉，只在黄州当地有名。后到了杭州，这个菜才有了响彻全国的名声，并用了苏东坡的名字命名。刚煮好的东坡肉...
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东坡羊肉如何做才美味，怎么做东坡羊肉简单又好吃

  • 东坡羊肉如何做才美味，怎么做东坡羊肉简单又好吃

  • 用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜，土豆削皮洗净切成块将羊肉、土豆、红萝卜放入热油锅内炸至金黄色...
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「东坡肉」如何做才美味，怎么做「东坡肉」简单又好吃

  • 「东坡肉」如何做才美味，怎么做「东坡肉」简单又好吃

  • 在吃肉之前，你可知道东坡肉的故事？东坡肉还有个名字叫“回赠肉”，是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食，为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源，但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今天看来，觉得这道肉特别应景。东坡肉方方正正的一块，肥肉...
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