虾酱鲅鱼烧如何做才美味,怎么做虾酱鲅鱼烧简单又好吃 家常菜 关注:3.11W次 这是我舅舅从小餐馆偷学的。爱吃虾酱的话一定不能错过。可惜图片拍不出香味,绝对下饭能手。 用料 鲅鱼 1条 虾酱 鸡蛋 2只 食用油 虾酱鲅鱼烧的做法 腌制:鲅鱼清洗干净后把头切掉,沿背部切开,切成两片但不切断,把鱼刺掏出。然后如图抹上虾酱,放置一小时。 锅里热油,在锅边端着盘子揪着鱼尾巴把鱼移到油锅里。没有虾酱的一面朝下。小火慢煎,大概熟的差不多了,可以翻面了。小心有虾酱的那一面会崩油。 两面都煎好了。碗里打两个鸡蛋,加料酒打散后,沿着鱼的边缘倒进锅里,形成一个圆形包围着鱼。熟了就可以出锅了。 标签: 虾酱 好吃 虾酱鲅鱼烧 鲅鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/xpjzy8.html