红烧鲅鱼块如何做才美味，怎么做红烧鲅鱼块简单又好吃

用料  

红烧鲅鱼块的做法  

1. 鲅鱼切块，用料酒腌制一个小时以上

2. 葱姜蒜切段

3. 鲅鱼裹淀粉煎至两面金黄，备用

4. 起锅热油，葱姜蒜爆香，白糖炒融化

5. 下入鲅鱼翻炒几下，倒入热水

6. 生抽，老抽，耗油，黄豆酱，白酒调味（白酒一定要到，要不鱼腥味太重）

7. 煮15分钟左右，大火收汁，撒上葱花出锅