厨趣阁家常菜，莲藕嫩肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜，莲藕嫩肉丸方法
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莲藕不爱吃，这么做很好吃，又香又嫩
用料
| 里脊肉 | 半斤 |
| 莲藕 | 4片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱花 | 1克 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 十三香 | 1克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
家常菜，莲藕嫩肉丸的做法
莲藕去皮切片用水泡一会
![家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第2张]( "家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第2张")
里脊肉莲藕一起搅拌机搅碎
![家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第3张]( "家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第3张")
加入淀粉，鸡蛋，少许的盐和酱油
顺时针搅拌上劲![家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第4张]( "家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第4张")
水开挤肉丸，用手用勺子都可以
![家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第5张]( "家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第5张")
中火煮熟捞出备用
![家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第6张]( "家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第6张")
葱姜蒜爆锅炒香下肉丸
![家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第7张]( "家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第7张")
肉丸加酱油，耗油，十三香，可少加点老抽调色，炒至上色，加水中火炖十分钟，水漠过肉丸多一点就行
![家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第8张]( "家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第8张")
最后大火收汁，勾芡就可以啦，撒点葱花，家里没有了用香菜代替了😂
![家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第9张]( "家常菜，莲藕嫩肉丸的做法步骤图 第9张")
小贴士
莲藕别放太多，太稀肉丸不成型，放少量淀粉，肉要顺时针多搅拌更筋道，不搅拌口感松散嫩一些，看个人喜好
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