水煮肉片 😄 小光明家常版食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮肉片 😄 小光明家常版方法

今天特别想吃水煮肉片，没有做过，之前看了些不同做法，一些配菜，调料，顺序不同，根据自己喜好来的，结果真的很好吃😋！充满希望，幸福的去做，享受这个过程，那么最后，吃到美味的满足，快乐，真的很开心！

用料  

水煮肉片 😄 小光明家常版的做法  

1. 木耳，粉条，适量，提前用水泡上，肉切薄片，加少量蛋清，一点儿面粉，生抽，料酒，腌制

2. 洋白菜洗净切片，不要切太小块了，烧热水，烫一下木耳，煮一下粉条，为了好熟，看情况，可以忽略

3. 切葱姜蒜，开火倒油，放花椒，八角，干辣椒，炸一下，捞出晾在一边。加郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，放葱姜蒜，炒一会儿，加一点酱油，老抽，放水。

4. 水开放盐，白糖，五香粉，调味儿，然后开始烫菜，先烫洋白菜，熟了捞碗里，然后是木耳，粉条，火腿，肉片，注意肉片不要和菜火腿一起烫，最后烫熟肉片，把汤，和肉片放在菜上。

5. 把之前炸过的干辣椒切碎，放在肉片上，开火烧油，放入新的干辣椒，花椒，小米辣，香味儿出来后，浇在肉片上，如果不喜欢切碎干辣椒🌶️，可以。

小贴士

忽略，另外肉片上还可以放蒜末葱花等，根据个人喜好来就可以。