很下饭的家常版蒜薹炒肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的很下饭的家常版蒜薹炒肉丝方法

用料  

很下饭的家常版蒜薹炒肉丝的做法  

1. 蒜薹切段，洗净控水备用，再准备一小块里脊肉

2. 1⃣️里脊肉切丝，放一个碗里，再放3片葱，1勺料酒，半勺十三香，1勺盐，1勺淀粉，1勺水，抓均，腌制10分钟
   2⃣️葱姜切片

3. 1⃣️起锅热油，油比平时多放一些，以免腌制的肉糊锅
   2⃣️油热，下入腌制好的肉丝，快速用铲子打散，以免粘连在一起

4. 打散后，炒至变色，再放半勺老抽，翻炒均匀，再放一大勺清水，熬一会

5. 水分收干，盛出备用

6. 锅里放油，油热放葱姜爆香

7. 再放入蒜薹，1勺盐，1勺酱油，半勺十三香，翻炒5分钟，我喜欢软一些的，所以加一勺清水，唔一会，水干再放肉丝

8. 再放入肉丝，放半勺鸡精，翻炒2分钟即可

9. 出锅装盘