蒜薹炒肉「家常小炒」食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜薹炒肉「家常小炒」方法
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用料
蒜苔300 | 一把 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
猪后腿肉 | 一小块 |
菜籽油 | 两调羹 |
淀粉 | 一小勺 |
干辣椒 | 一包 |
猪肉斩丝切成肉片,我怕肥所以用了后腿肉。加少许淀粉生抽拌匀。
择菜,蒜薹掐成5公分,洗净待用。
炒菜锅烧热加入食用油,放入干辣椒煸炒片刻,加入腌好的猪肉翻炒至7成熟抄出到碗里。
锅中不必再放油,下蒜薹翻炒,加小半碗水,炒至水气快收干放少许盐。(肉片已经有酱油了,所以不要放多)
加入肉片和蒜薹同炒,肉片成熟蒜薹成熟乘盘收工。
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