少油版椒盐皮皮虾做法烹饪大全 地道少油版椒盐皮皮虾如何做

今天偶遇了活蹦乱跳的皮皮虾，南方的品种虽然小了点但是还是忍不住买了一斤解馋。

用料  

少油版椒盐皮皮虾的做法  

1. 皮皮虾水洗几遍，放入盆中，蒸锅水开后蒸八分钟。捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切碎。炒锅大火，锅热后放入食用油少许，放入葱姜蒜碎和干辣椒煸炒出香味儿后倒入皮皮虾，快速翻炒，加入适量椒盐。

小贴士

皮皮虾已经蒸熟了，所以不用翻炒太久，主要葱姜蒜干辣椒要炒香。
皮皮虾海鲜本身有咸鲜，不用放过多椒盐。