厨趣阁家常菜——爆炒花蛤食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜——爆炒花蛤方法
- 家常菜
- 关注：1.83W次
用料
| 花蛤 | 斤 |
| 干辣椒 | 个 |
| 蚝油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 葱花 | 克 |
| 花椒 | |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 食用油 | |
| 巨龙大厨料酒 |
家常菜——爆炒花蛤的做法
准备好所需的材料，花蛤，巨龙大厨料酒，食用油，干花椒，干辣椒，耗油，生抽，生姜，蒜，食盐，香葱。
![家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第2张]( "家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第2张")
用水冲洗花蛤，然后用盐水泡一会儿，让其充分吐出沙粒和赃物
![家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第3张]( "家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第3张")
生姜，蒜切片备用；干辣椒切段备用；香葱切末备用
![家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第4张]( "家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第4张")
锅内放油，油热后放入姜葱花椒粒爆香
![家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第5张]( "家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第5张")
花蛤倒入锅中爆炒
![家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第6张]( "家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第6张")
花蛤爆炒开壳后，放入食盐、巨龙大料酒，老抽和耗油调味
![家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第7张]( "家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第7张")
翻炒收汁，葱末提味即可出锅。
![家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第8张]( "家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第8张")
花蛤的腥味很重，一定要加入料酒去腥提鲜。
![家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第9张]( "家常菜——爆炒花蛤的做法步骤图 第9张")
小贴士
巨龙大厨料酒购买链接：
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/o75757.html
