红烧鲅鱼(+白菜土豆)食谱大全及做法,烹饪好吃的红烧鲅鱼(+白菜土豆)方法
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正好还有半条大鲅鱼,本来想做馄饨但有点少,就先来个红烧鲅鱼吧😄如果有粉条的话,加到里面会更好吃哦!
对了,鲅鱼也可以换成别的鱼哈,比如青鱼、带鱼、金昌鱼等等呦。
用料
鲅鱼 | 大半条 |
白菜 | 2片 |
土豆 | 半个 |
生抽,盐,耗油,十三香 | 适量 |
大葱,大蒜,姜,干辣椒 | 适量 |
洋葱,香菜 | 可加可不加 |
红烧鲅鱼(+白菜土豆)的做法
准备材料,葱,姜,蒜,干辣椒,洋葱,根据自己的喜好添加就好,喜欢吃辣就多点辣椒,不喜欢不放哈
土豆白菜都切片,这个白菜我直接手撕的
这个鲅鱼有些大,就用了一半,切块
沾上干面粉
锅中倒少许油煎一下鱼,两面微焦金黄就可以啦
将鱼盛出,少许油放入步骤一的材料,炒香后,放入鱼块
加生抽、耗油、少许盐、十三香调味翻炒一下,加入土豆,以及和鱼肉持平的水
水开后炖5分钟后加入大白菜。
火候的大小不同所以时间不同,我的这个大概10分钟汤基本就都没了,最后可以来个大火收汁出锅后撒了点香菜,如果不喜欢香菜的味道就不加这步哈
很香很好吃哦,一盘都吃完!
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