春日鲜食｜香椿头炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的春日鲜食｜香椿头炒蛋方法

春菜中身价最高的当属香椿头了吧！热搜中频频出现的香椿头，以其独特的香味备受欢迎，春日里的独特滋味，简单的家常烹饪，好吃到停不下来！

用料  

春日鲜食｜香椿头炒蛋的做法  

1. 准备食材：香椿头，鸡蛋。

2. 洗净的香椿头焯水烫熟。

3. 香椿头变色后捞出。

4. 香椿头沥干水分，切碎。

5. 磕四个鸡蛋。

6. 加少许味达美臻品料酒，去腥。

7. 鸡蛋打散，少许盐调味。

8. 切碎的香椿头倒入鸡蛋液中。

9. 混合均匀。

10. 锅中加适量油。

11. 倒入香椿头鸡蛋液。

12. 炒熟即可。

13. 上桌开吃啦！

小贴士

香椿头是时令春菜，上架时间短，以其特殊的香气，深受人们欢迎，价格也较昂贵，红色香椿头焯水后，会变成绿色，焯水这一步千万不能忘，不然可能引发身体不适。