私房原汁什锦烩虾做法烹饪大全 地道私房原汁什锦烩虾如何做
- 家常菜
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这道私房菜的“私房”之处,就在于没有额外添加水。所有的汤汁都来源于食材本身,因此,更加醇厚鲜美。选用了多种时蔬,加上火腿,炼出一碗汤来煨鲜虾和口蘑,光是想象,就已经很鲜美喽~
用料
虾 | 250g |
胡萝卜 | 200g |
西红柿 | 250g |
蒜 | 5瓣 |
口蘑 | 100g |
芹菜 | 150g |
洋葱 | 150g |
熟火腿 | 200g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
私房原汁什锦烩虾的做法
虾去皮和虾线,蒜切碎,西红柿和熟火腿切丁,芹菜,洋葱切丝,口蘑切片
不沾锅烧热,锅中倒入特级初榨橄榄油,油温5成,放入蒜米炒香,随后放入虾,炒到基本变色,锅离火,放到一边备用
另起锅,倒入特级初榨橄榄油,油温5成放入火腿丁翻炒,而后放入西红柿,炒出汁水,再放入洋葱和芹菜,炒出水成汤汁,放入盐和糖调味
把口蘑和炒好虾连同蒜米一同倒入汤汁中,煮开即可
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