- 今天做了一款超柔软的棉花蛋糕卷,忍不住要和大家分享一下,不掉皮,不开裂,巨好吃,没有卷奶油也敲好吃的,抓住几个要点一次就成功,和我一起动手做起来吧用料低筋面粉60克鸡蛋4个牛奶50克玉米油40克糖40克柠檬汁2滴棉花蛋糕卷的做法先将所用到的食材和工具准备好,免的到时手忙脚乱的...
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- 最近狂做这个日式棉花卷,主要是一直没做到心中所想的那样,今天卷了紫薯馅的。日式棉花卷的方法请看我之前发的,我也不想再啰嗦了。这里仅仅是紫薯馅的做法。用料紫薯250g黄油40g糖粉35g酸奶或者淡奶油45g日式棉花蛋糕卷の紫薯馅的做法用搅拌机将紫薯搅拌成泥,如果你喜欢带有...
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- 草莓味棉花糖蛋糕卷:转换成棉花糖的蛋糕卷卷组织更细腻,气孔均匀,口感棉柔。原味酸奶+棉花糖淋面,酸酸甜甜的哦!用料鸡蛋4个低筋面粉76克Fluff草莓棉花糖60克玉米油40克牛奶60克红曲粉4克红色食用色素1滴新鲜草莓适量淡奶油180克砂糖18克自制酸奶150克Fluff草莓棉花糖蛋糕卷的...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉65g牛奶65g玉米油50g盐2g细砂糖60g柠檬汁2滴淡奶油100g细糖粉15g史上最松软的蛋糕卷——日式棉花蛋糕卷的做法把玉米油倒进锅里加热至8分,加入低筋面粉和盐,搅拌均匀烫熟。翻拌至无干粉状即可。分次加入牛奶,充分搅拌混合均匀。面糊里加入4个蛋黄、1个全...
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- 这款蛋糕做出来的口感很像是在蛋糕店里吃的那种很厚实的很结实的感觉~!加上了奶油味道有淡淡的清香的味道冷藏之后的感觉更好~!不足的地方吧就是最后抹奶油的时候有些着急了没有按照步骤来抹所以有些出来了。做这个蛋糕的时候因为鸡蛋没有了先出去要地鸡蛋好像导致了蛋糕体...
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- 女儿喜欢吃蛋糕,所以双十一买了模具,小小的她自己拿着也可以吃。具体的操作手法请见“快手瑞士卷”,此方为了记录用料。用料鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶20g椰子油20g砂糖20g(用于蛋黄)砂糖40g(用于蛋白)棉花小蛋糕的做法蛋黄、蛋清分离。蛋黄:1-加入砂糖,搅拌融化2-加入椰子油,搅拌均匀...
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- 这款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软,有着入口即化般的轻盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方适用烤盘28*28食材:低筋面粉41g、细砂糖60g、可可粉15g、热水50ml、玉米油41g、香草精2滴、柠檬汁(白醋)2滴、盐1g、鸡蛋4枚。淡奶油300ml、细砂糖30g...
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- 用料蛋黄糊:黄油40克低筋面粉55克牛奶55克蛋黄3个全蛋1个香草精几滴蛋白霜:蛋白3个细砂糖50克奶油馅:淡奶油200克炼乳20克记录——啊呜的棉花蛋糕卷的做法上管170℃下管155℃20分钟...
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- 棉花蛋糕卷有多出名已是“前人之述备矣”,那种绵软遇上香浓的甘纳许,又是怎样一种美味——还不快来试试(•̀ω•́)✧很多人问我,小四卷啊瑞士卷啊棉花卷啊有啥区别,我觉得除了做法,面粉量占了口感很大的一部分。小四卷面粉量最少,40克而已,;而瑞士卷却高达80克!它们一个吃起来...
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- 日式梦幻棉花蛋糕卷,是我做过的最好吃的蛋糕卷哦~没有之一!虽然卖相一般般,但是柔软的棉花蛋糕松软的口感加上炼乳的香味,非常完美~~棉花蛋糕不添加任何水分,只加入了浓稠的炼奶,使蛋糕的味道更加浓郁。而且,这款蛋糕的面粉的用量比一般的无水海绵蛋糕低得多,也因此才拥有“棉花...
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- 实在是很喜欢棉花蛋糕的口感,比起海绵蛋糕有过之而无不及,卷上香甜的栗子🌰奶油馅,真是太美味啦😄切得着急,没切好...用料鸡蛋4个细砂糖50克黄油30克低筋面粉65克牛奶60克柠檬汁几滴栗子🌰奶油棉花蛋糕卷的做法3个鸡蛋分离蛋白和蛋黄,3个蛋黄和1个全蛋在一起😄30克黄油和60克...
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- 微博&博客:糖大胆Mini微信公众平台:糖大胆的烘焙食谱喜欢就关注我吧!蛋糕卷做过不少,找到的方子一个比一个好吃这个方子相对于以前的方子要复杂一些些但,这是我目前为止最喜欢的一个方子,口感很湿润,真的有棉花的感觉估计以后会经常做她我的蛋糕卷从来没失败过,就算是刚开始...
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- 这款日式棉花卷的方子超级经典啊,做出来的蛋糕卷非常绵柔,口感软糯,卷的时候也不容易裂开,而且颜色漂亮很有食欲。我觉得这款蛋糕卷最搭配的就是肉松,卷肉松不需要等蛋糕卷凉透,在蛋糕胚还温热的时候卷就可以了,这样更容易更好看。烤盘用的是三能25*35cm的烤盘,用28的也可以,就是...
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- 这是一款超级快手的蛋糕块用料鸡蛋6个细白砂糖120克牛奶40克玉米油40克柠檬汁几滴低筋面粉110克棉花蛋糕块的做法鸡蛋分离,各一盆中蛋黄盆中加入牛奶,玉米油搅拌均匀筛入低筋面粉翻拌均匀滴几滴柠檬汁进蛋清中打发,细白砂糖分三次加入蛋清打发把蛋黄糊加入打发好的蛋清中翻...
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- ▼前两天看到一篇文章,一位患有乳腺癌的母亲让自己4岁的女儿学会了做菜。在她时日不多的时候,她想:我能够给女儿留下什么呢?金钱、财产、权力、地位,我都没有。想了想,我只是个能做一手好菜的主妇。所以我决定教她做饭,让她更认真的对待生活,即使自己一个人也能好好地生存下去......
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- 用料鸡蛋共4个黄油37克低筋面粉48克蜂蜜38克细砂糖60克盐1~2克棉花糖蛋糕的做法共4个鸡蛋,先将3个鸡蛋分离蛋白蛋黄,留一个全蛋直接打入蛋黄中!黄油加热沸腾后离火,筛入低粉拌匀在倒入蛋黄,蜂蜜搅拌,蛋黄糊制作完成接着打发蛋白,加入细盐打到有小泡,分三次加入细砂糖,打到大概提起...
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- 这款蛋糕可以直接吃,也可以用来当蛋糕胚哦,用料里面的是10寸的量,或者2个8寸的量,大家可以根据自己的模具按比例进行调整就可以啦用料鸡蛋10个牛奶160克玉米油160克蛋糕粉240克糖霜(打蛋黄用)20克糖霜(打蛋清用)90克柠檬汁数滴棉花蛋糕胚的做法擦干净每个装材料的盆,不要有水,秤好...
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- 模具我用的是15*15*6的固体蛋糕模具,其它尺寸的模具请依尺寸调整配方量。棉花蛋糕,做法跟古早蛋糕一样,不同的是配方多了一个全蛋,比起古早蛋糕,液体含量更高,对应的含粉量低。口感上像棉花一样柔软、入口即化,蛋香味也更浓。含粉量低,操作上会比古早蛋糕难度更大些。用料鸡蛋4个...
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- 居然成功了,还挺好吃,下次再优化一下用料低筋面粉50g鸡蛋2个水45g玉米油30g细砂糖45g盐1g柠檬汁少许棉花蛋糕的做法低粉、盐+油→做成烫面→+水→+蛋黄搅拌均匀蛋白+柠檬汁+糖(分3次)→打发至干性发泡水浴法:150°35分钟...
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- 一年四季都让人偏爱多一点的红茶,和入口即化的绵软棉花卷碰撞在一起——就是这款日式红茶棉花蛋糕卷啦_(:ᗤ」ㄥ)_(这个简介好浮夸,总之是又喜欢红茶又喜欢蛋糕卷朋友们的世纪之光就对了。)本尊“日式棉花蛋糕卷”来自气气小姐提供的菜谱,而我是在原味棉花蛋糕卷的基础上,通过...
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- 第一次写菜谱比较啰嗦,还请各位不要介意😅这个方子是我做过无数其他方子之后修改总结出来的,好操作且成功率高最重要的是好吃😋这个配方不一定适合每个人不喜勿喷…口下留情谢谢大家!☺️因为开始没想到要写菜谱,所以也没拍照片,以后补上^_^此配方适用于8寸方形或圆形的模具用料...
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- 日式棉花蛋糕卷,印佳、妍色等等很多人都做过,格外赞这个方子既好卷又好吃。看了做法,我就觉得难怪了。一半很像泡芙的做法,一半又很像小山进的舒芙蕾蛋糕卷的做法,空气感十足啊。这么特别的方子,一定要尝试下的。我按照我的烤盘大小换算了蛋糕体的比例,用的就是原味的棉花蛋糕卷...
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- 用料黄油40克低筋粉52克牛奶52克蛋黄3个鸡蛋1个细砂糖60克蛋白3个淡奶油200克细砂糖20克巧克力豆1粒草莓2个年年有余-棉花奶油蛋糕卷的做法将黄油放入锅中煮沸,加入过筛的低筋粉,拌匀将牛奶分次倒入面糊后搅匀将3个蛋黄和一个整蛋混合打散后分次加入面糊拌匀放在一旁静置蛋...
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- 配方来自妍色用料黄油50g低粉65g白砂糖75g牛奶90g鸡蛋5个淡奶油200g细砂糖10g日式棉花蛋糕卷(26×36模具)的做法无盐黄油放在小锅中,小火加热煮沸马上关火;然后筛入低筋面粉用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀分2-3次将牛奶加入拌均匀将1个全蛋和4个蛋黄混合并搅拌均匀,然后分3...
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- 液体棉花糖的加入,使得松软的蛋糕卷增添了Q弹可口的口感,吃起来饱满厚实却不失绵软。酸甜的草莓果肉在内,即使有大量的淡奶油,吃起来也甜而不腻,来自于冬季的美味,你值得拥有。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】用料蛋黄85g牛奶60g玉米油50g低筋面粉7...
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