东北咸菜酱油闷豆角茄子辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的东北咸菜酱油闷豆角茄子辣椒方法

每年就等秋天的这个咸菜  ，家里豆角茄子要罢园的时候，真的是无敌香，这回自己动手丰衣足食

用料  

东北咸菜酱油闷豆角茄子辣椒的做法  

1. 把菜洗净，茄子半分，不要太小会碎，辣椒洗完用筷子从后面串过去入味，也可以对半切不过会很辣

2. 锅中多放油，油热放葱花，酱油（贴锅边倒入不会蹦的）然后放豆角，咕嘟两分钟开了之后下辣椒茄子，豇豆角可以在晚两分钟，大火一直开，不断翻炒，放盐，虽然酱油咸但也要放盐要不放不住，大约8_10分钟左右关火，不用炖很久

3. 关火后放一小天彻底晾凉才能放进冰箱

4. 完美，配上大米饭开造

小贴士

酱油的用量看准备多少菜，菜放进去之后末过一半就差不多，菜熟了就会落下去了，不要炖太久不要炖太久，盐第一次可以放一勺，以后做顺手了在自己掌握                  这个辣椒叫做港椒，非常辣，肉厚很好吃，能吃微辣的放五六个就行