新派川菜——尖椒辣子鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的新派川菜——尖椒辣子鸡方法
- 大鱼大肉
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用料
鸡 | 半只 |
小米辣 | 25支 |
青花椒 | 20粒 |
葱姜蒜 | 适量 |
永川豆豉 | 1勺 |
二青条 | 100克 |
新派川菜——尖椒辣子鸡的做法
小米辣和葱切段,老姜切片,大蒜切大颗粒,加十几粒合川豆豉。
二青条切段
准备好青花椒
小米辣和葱姜蒜下锅炒香,下入花椒,炒出香味。
下鸡肉,大火🔥炒制,变色后加入二青条,炒三分钟。放一勺老抽上色,放一勺蚝油调味。放点鸡精味精调味。
小贴士
1. 如果家里的火力不够,可以过油,怕浪费,可分多次进行。
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