![川菜-烤猪肋排做法烹饪大全 地道川菜-烤猪肋排如何做]( "川菜-烤猪肋排做法烹饪大全 地道川菜-烤猪肋排如何做")
- 用料猪肋排1.5kg盐3克黑胡椒适量花椒粉5—7g大蒜5瓣孜然粉10g白芝麻4克花椒油4g辣椒粉8g生抽10g老抽小勺半勺郫县豆瓣酱8g蜂蜜3g川菜-烤猪肋排的做法猪肋排，普通的就可以，如果是一整扇的话看着会更爽1在碗中加入蒜粒，花椒粉，盐，孜然，白芝麻，花椒油，辣椒粉，黑胡椒研磨碎，生抽，老抽，郫...
- 10820
![dayu下饭菜｜川菜之烧白肉食谱大全及做法，烹饪好吃的dayu下饭菜｜川菜之烧白肉方法]( "dayu下饭菜｜川菜之烧白肉食谱大全及做法，烹饪好吃的dayu下饭菜｜川菜之烧白肉方法")
- 这道菜就是解饥饿的....对于减肥的我..吃这道菜真的是罪恶感十足..可是很好吃！用料五花肉600克咸菜250g红糖适量酱油适量花椒适量葱一根姜适量dayu下饭菜｜川菜之烧白肉的做法先把买回来的五花肉在热锅里烧一下.主要是为了把毛去除掉，减去毛腥味.温馨提示：五花肉要买比较宽的...
- 6041
![川妹川菜¹宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的川妹川菜¹宫保鸡丁方法]( "川妹川菜¹宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的川妹川菜¹宫保鸡丁方法")
- 我的第一次宫保鸡丁。故事从我简陋的厨房配料说起，这道菜与我有着微妙的缘分。昨天想煎鸡胸肉，做牛油果鸡胸肉寿司，当我买了鸡胸肉后发现太麻烦（太懒），就闲置着。今天看做菜APP时，看到宫保鸡丁，点进去看所有的材料，刚好我都有。那宫保鸡丁被我相中了。做成功后，我非常开心❤用料炒...
- 33669
![正宗鸡丝凉面 川菜大厨配方揭秘食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗鸡丝凉面 川菜大厨配方揭秘方法]( "正宗鸡丝凉面 川菜大厨配方揭秘食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗鸡丝凉面 川菜大厨配方揭秘方法")
- 酒店大厨给我的配方，鸡丝凉面，夏天吃爽口开胃过瘾。把鸡胸肉撕成丝，吃的时候就不会觉得肉质柴，记得配点黄瓜丝、胡萝卜丝，吃起来更清爽。还有秘制灵魂酱汁分享给你们，拌面，做凉拌菜，火锅蘸料，都能用，好吃不腻很百搭用料食材鸡胸肉2块姜5片黄瓜2根湿面条调味料芝麻酱3瓷勺鲜味酱油2...
- 29196
![毛血旺——川菜中的精品食谱大全及做法，烹饪好吃的毛血旺——川菜中的精品方法]( "毛血旺——川菜中的精品食谱大全及做法，烹饪好吃的毛血旺——川菜中的精品方法")
- 过年家里还有牛肚，所以直接用牛肚来做。比毛肚好吃😊用料鸭血一块黄豆芽300克午餐肉一条牛肚500克莴笋，生菜毛血旺——川菜中的精品的做法配了一盆蔬菜。鸭血凉水里加盐和料酒煮几分钟。不要太薄，易碎。锅里少量油炒蔬菜，炒熟。喜欢吃什么放什么。盛出。调料。锅里放油放牛油...
- 8850
![热莴鸡 (:з」∠) 「川菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的热莴鸡 (:з」∠) 「川菜」方法]( "热莴鸡 (:з」∠) 「川菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的热莴鸡 (:з」∠) 「川菜」方法")
- 均衡膳食用料鸡块一斤莴笋一斤热莴鸡_(:з」∠)_【川菜】的做法鸡块放入适量清油+猪油中爆（5’）放入花椒几颗+一勺豆瓣儿（3'加入水盖住鸡块，小火（15’）加入莴笋直到熟约15’（改大火盐适量小贴士最后加入葱段再热两分钟...
- 11469
![经典川菜 之 麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜 之 麻婆豆腐方法]( "经典川菜 之 麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜 之 麻婆豆腐方法")
- 麻婆豆腐在川菜中久经不衰，基本每个饭店都会有。随着时代的变化，口味的多样化，全世界的食材在相互的摩擦着火花。正宗不正宗也许并没那么重要，重要的是好吃。我想大概是10年前就开始做这道菜了吧！！哎呀，亲们大概猜到我的年龄了没有，哈哈。这道菜我出的是全步骤配图版，很详细很详细...
- 17601
![精选食材下的地道川菜-麻婆豆腐的详细做法，精选食材下的地道川菜-麻婆豆腐做法技巧]( "精选食材下的地道川菜-麻婆豆腐的详细做法，精选食材下的地道川菜-麻婆豆腐做法技巧")
- 你做的麻婆豆腐总是口味欠佳？大厨偷偷告诉你，地道的四川麻婆豆腐是怎样通过精挑细选的食材制作而成的，赶快来学习吧用料豆腐1块蒜苗适量豆豉适量姜适量蒜适量牛肉适量水适量盐适量老抽适量酱油适量油/菜籽油适量郫县豆瓣适量辣椒面适量盐适量味精适量鸡精适量淀粉适量花椒粉...
- 23172
![小美快速做川菜猪肉糊炖土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的小美快速做川菜猪肉糊炖土豆方法]( "小美快速做川菜猪肉糊炖土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的小美快速做川菜猪肉糊炖土豆方法")
- 带孩子也可以做美食用料猪肉牛肉可以切换土豆若干个小土豆中粮梅花猪肉350杭椒几个洋葱半个葱1根盐5g生抽10g黄冰糖5g老抽10g虎邦辣酱50g食用油20克姜2片料酒10g水200克小美快速做川菜猪肉糊炖土豆的做法洗净切块洗净去皮备用切不切都可以因为用的小土豆半个洋葱切条，切块...
- 9730
![川菜👩🏻🍳凉拌无骨凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜👩🏻🍳凉拌无骨凤爪方法]( "川菜👩🏻🍳凉拌无骨凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜👩🏻🍳凉拌无骨凤爪方法")
- 四川有一道美食叫奶汤面😄就会配上这凉拌的红油凤爪😊简直好吃到没朋友🤗今天自己也来做一份🤡味道那是不用说啦😄完美☝🏻👩🏻☝🏻用料鸡爪适量（吃多少买多少）姜蒜末适量葱花适量盐，鸡精，糖适量生抽，老抽适量香油适量花椒油适量（喜欢麻可以多放）辣椒油适量（喜欢辣就可劲儿放🤣）小...
- 33890
![干烧全鱼(一看就会，传统川菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧全鱼(一看就会，传统川菜)方法]( "干烧全鱼(一看就会，传统川菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧全鱼(一看就会，传统川菜)方法")
- 一、原料：鲫鱼二、配料：胡萝卜、蒜薹三、调料：盐巴、鸡粉、姜、蒜、豆瓣酱、小葱、五花肉末、红油、泡椒、生抽、陈醋、醪糟水、菜籽油四、制作：1、将鱼宰杀洗净，改十字花刀，加入盐巴、料酒、生姜腌制10分钟备用。配料切粒，姜蒜切粒，小葱切葱花。2、热锅冷油将锅制好，油温5成左右...
- 30298
![川菜必点菜 剁椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜必点菜 剁椒鱼头方法]( "川菜必点菜 剁椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜必点菜 剁椒鱼头方法")
- 这道菜是大家会经常点的菜吗？在川菜馆或者湘菜馆都是经典菜哦。小美是跟这道菜经常相遇，其实觉得味道不是那么惊艳。但不知为什么每次饭桌上都有它的身影。几年前就在朋友家里吃这道菜了，做法及其的简单。像我们这种重口味的，基本放的全部野山椒。那味道太好了！这是小美第一次...
- 9841
![土豆烧肥肠-川菜式烧法食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆烧肥肠-川菜式烧法方法]( "土豆烧肥肠-川菜式烧法食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆烧肥肠-川菜式烧法方法")
- 烧肥肠是一道很普通、好做、好吃的家常菜！满满的辣椒，辣的你欲罢不能……能吃辣的朋友可以按照我的方子量放辣椒，不能吃辣的亲可以适量减少，但一定要放点辣椒，提味的作用！市场上买回来的肥肠一道要仔细清洗干净，避免有异味！用料土豆（小号）25-30个，（大号）5个-7个肥肠2500克豆瓣酱3勺八...
- 9277
![干煸鸡（家常川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸鸡（家常川菜）方法]( "干煸鸡（家常川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸鸡（家常川菜）方法")
- 爸爸的拿手菜，从小吃到大！百吃不厌！用料鸡翅根4个二荆条5-6根蒜3-4瓣姜一块花椒一小把干辣椒2-3颗郫县豆瓣少许白酒少许老抽/酱油中坝酱油味道最好干煸鸡（家常川菜）的做法翅根洗净斩小块，不喜欢骨头的可以剔骨。二荆条洗净切圈。姜、蒜切片，干辣椒剪段。坐锅热油后中火下姜蒜片...
- 10021
![好吃到飞起的凉拌川菜🔥 ｜ 蒜泥白肉食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到飞起的凉拌川菜🔥 ｜ 蒜泥白肉方法]( "好吃到飞起的凉拌川菜🔥 ｜ 蒜泥白肉食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到飞起的凉拌川菜🔥 ｜ 蒜泥白肉方法")
- 经典川菜，肥瘦均匀的肉片蘸上蒜泥、红油味道浓郁，底部铺上黄瓜🥒爽口不腻，开胃神器无疑了，下饭、下酒都是极佳选择！用料二刀肉/五花肉400g黄瓜1根葱姜适量花椒少许蒜7瓣好吃到飞起的凉拌川菜🔥｜蒜泥白肉的做法食材准备蒜末中加少许开水➕少许盐➕少许鸡精➕少许白糖➕2勺生抽➕...
- 24085
![川菜系列-汆汤丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-汆汤丸子方法]( "川菜系列-汆汤丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-汆汤丸子方法")
- 用料肥瘦肉3：7姜蓉适量青菜2颗川菜系列-汆汤丸子的做法肥肉瘦肉3：7。加姜沫，打成泥。加少许水打。要打的非常细腻。加姜沫。打成泥状。加入1个蛋清。顺着一个方向，疯狂搅拌。如图鸡粉。盐白胡椒粉红薯淀粉。疯狂搅拌。状态。倒盆状态。勺子沾水，虎口挤出丸子，一个个下入清水，丸...
- 31636
![川菜｜川妹子做不正宗的“麻婆豆腐”食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜｜川妹子做不正宗的“麻婆豆腐”方法]( "川菜｜川妹子做不正宗的“麻婆豆腐”食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜｜川妹子做不正宗的“麻婆豆腐”方法")
- 周末时间和朋友们聊到了成都地道美食—麻婆豆腐，普通的食材被赋予了麻、辣、鲜三个元素后，最终焕发出让人欲罢不能的不凡口感。既然如此，川妹子怎么不露一手厨艺呢？用料豆腐1块猪瘦肉适量淀粉少许姜蒜适量菜籽油适量生抽少许盐少许豆瓣酱适量花椒粉少许辣椒粉少许葱少许...
- 16681
![川菜名菜-口水鸡做法烹饪大全 地道川菜名菜-口水鸡如何做]( "川菜名菜-口水鸡做法烹饪大全 地道川菜名菜-口水鸡如何做")
- 口水鸡是川菜里面的一道传统名菜，集麻、辣、鲜、香、嫩爽于一体，之所以叫口水鸡，是因为吃了让人回味无穷，忍不住流口水，今天我把这道菜免费的分享给大家。用料料酒100g土公鸡1只笋丝100克八角8g香叶3g白扣10g青花椒5g干辣椒15g大葱2根老姜3块口水鸡料400g（下面有比例）川菜名菜-...
- 20902
![川菜—改良版大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜—改良版大盘鸡方法]( "川菜—改良版大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜—改良版大盘鸡方法")
- 大盘鸡，大学时候寝室聚餐最喜爱的食物，一盘鸡吃完还可以加面，好吃又实惠，对它，一直保存有无限的喜爱，但对于四川人，没有辣鲜是不行的，于是改良了一下，于是我挑剔的妈也成了大盘鸡粉丝。用料土豆随意青椒随意八角两-三个干辣椒少许大蒜5瓣压成泥洋葱半个花椒少许（非四川人就别加了，脸...
- 13008
![川菜之魂👉🏻水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之魂👉🏻水煮肉片方法]( "川菜之魂👉🏻水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之魂👉🏻水煮肉片方法")
- 下饭菜用料梅花肉300g郫县豆瓣酱3勺生姜3片蒜2瓣辣椒、花椒适量辣椒粉、花椒粉适量盐少许淀粉少许料酒适量芹菜、包菜、豆芽菜、油麦菜蔬菜可根据自己喜好准备川菜之魂👉🏻水煮肉片的做法梅花肉冷水洗净血水，切薄皮，加入料酒、盐、花椒粉、辣椒粉搅拌均匀取一颗鸡蛋里面的...
- 32760
![零差评川菜，香嫩水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的零差评川菜，香嫩水煮牛肉方法]( "零差评川菜，香嫩水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的零差评川菜，香嫩水煮牛肉方法")
- 红汤上的辣椒欢快的翻腾着，咕嘟咕嘟的冒着热气，牛肉软绵入味，比豆腐还要滑嫩，天冷的日子里就需要这样一盘肉啊！用料牛肉400g大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、盐适量小苏打适量全蛋液适量淀粉适量胡椒粉适量零差评川菜，香嫩水煮牛肉的做法将牛肉切成一片一片，然后...
- 15374
![川菜大师版酱油炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜大师版酱油炒饭方法]( "川菜大师版酱油炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜大师版酱油炒饭方法")
- 跟着川菜大师童逊的视频学到的。调料少，制作简单，颗粒分明，酱香十足！还原儿时记忆里的味道……用料米饭（熟剩饭）300g鸡蛋1个盐适量猪网油适量老抽适量葱花适量川菜大师版酱油炒饭的做法鸡蛋把蛋黄蛋清分离，我们只用蛋黄。把一个蛋黄加入300g熟米饭里。用手抓拌米饭，使蛋黄均匀包...
- 12646
![《蒜苗回锅肉》经典川菜食谱大全及做法，烹饪好吃的《蒜苗回锅肉》经典川菜方法]( "《蒜苗回锅肉》经典川菜食谱大全及做法，烹饪好吃的《蒜苗回锅肉》经典川菜方法")
- 经典川菜百吃不厌我学会的第一道正宗川菜你也来学习学习吧～用料五花肉400克蒜苗5根料酒2勺干辣椒4个花椒8粒豆瓣酱1勺盐1.5勺糖1勺鸡精1勺《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法将五花肉洗干净冷水下锅加料酒煮上20分钟用筷子试一试能戳穿就可以捞起在煮肉的时候我们讲蒜苗洗好切...
- 23280
![经典川菜——麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜——麻婆豆腐方法]( "经典川菜——麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜——麻婆豆腐方法")
- 麻婆豆腐是广受喜爱的川菜经典之一，麻辣味道让人喜爱。主要原料由配料和豆腐构成，材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。今天给大家介绍下麻婆豆腐的家常做法。用料豆腐250克猪肉馅60克姜适量蒜适量豆瓣一勺老抽适量盐适量淀粉适量高汤一碗干辣椒适量食用...
- 5693
![红烧肥肠（川菜）做法烹饪大全 地道红烧肥肠（川菜）如何做]( "红烧肥肠（川菜）做法烹饪大全 地道红烧肥肠（川菜）如何做")
- 用料肥肠1500克豆瓣酱5勺干辣椒50g八角5个花椒30g姜片5片桂皮1块香叶5片盐适量料酒适量啤酒500ml红烧肥肠（川菜）的做法肥肠去除多余油脂，清洗干净后焯水滚刀切小块油温七成热下肥肠，小火炒出多余油脂放入花椒八角三奈桂皮香叶大葱蒜片干辣椒，继续炒制加入啤酒和少量清水，家里有...
- 25667
厨趣阁
