梦龙鲜奶油面包的详细做法，梦龙鲜奶油面包做法技巧

这个是什么神仙面包，太好吃了，柔软的面包体、花生碎的香酥、巧克力的醇郁，加上香甜的淡奶油，口感绝绝子。吃上一口就会喜欢上！

夹馅奶油也可换其它的，比如巧克力味或是摩卡味的，口感会更丰富。

用料  

梦龙鲜奶油面包的做法  

1. 搅拌桶中加入面团中除了盐、黄油以外的所有材料（注意不要让糖与酵母直接接触）；

2. 厨师机低速搅匀，转高速打发至厚膜阶段，
   加入软化后的黄油、盐；

3. 厨师机先开低速搅拌至黄油完全吸收，再转高速打至能拉出坚韧的薄膜，

4. 将面团滚圆，温度28℃，湿度75%，进行基础发酵。（约50分钟）

5. 取出发酵好的面团，轻按缓慢回弹，中间戳洞不回缩。

6. 排气后均分成9等份，将9个小面团滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟

7. 将松驰好的面团擀成圆形，翻面，从上往下卷起来，捏紧收口再搓成橄榄状。

8. 表面喷水，滚一圈花生碎。

9. 放进发酵箱，温度35℃，湿度85%，发酵至1.5倍大。

10. 入预热好的烤箱中层，180度约烤18分钟。（上色满意就要盖锡纸）

11. 烤好的面包晾凉后，将巧克力隔热水融化。

12. 将面包表面的一半淋上巧克力

13. 巧克力液晾干后，将面包中间切开，注意底部不要切断。

14. 淡奶油加细砂糖打至8-9分，面包中间挤上淡奶油。

15. 口感丰富，太好吃了！