- 川上文代的方子,做久了常规的奶油蛋糕想换换口味!这款蛋糕有泡芙的软嚼劲和一般的奶油蛋糕体不同,喜欢泡芙的朋友可以试试看!用料明胶8克A酥脆饼皮黄油25克糖25克盐3克低粉45B泡芙面团低粉100克黄油50克蛋3个牛奶120克盐3克C百利鲜奶油奶油400糖40百利甜酒30克黑醋栗果酱50克...
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- 自己研究的菜谱,因为不想拆一包鲜奶油,怕坏,就研发了没有鲜奶油的慕斯。真的好吃的飞起来。用料鸡蛋3两只酸奶125g面粉65g糖40g柠檬汁几滴香草精几滴活底六寸模一个中空六寸模一个芝士50g芒果500g,一个明胶粉7g牛奶100g糖45g自创芒果流心酸奶蛋糕,不用鲜奶油。的做法蛋清蛋白...
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- Hello,大家好,这是我的第一期甜点教程。在这里,我将会分享一些可能是完整的也可能是拆分后的甜点食谱进行讲解。希望能为大家带来更多的选择以及不一样的学习体验~用料75G100%的榛子酱8G细砂糖60±G35.1%常温的鲜奶油250G35.1%冷藏的鲜奶油【榛子酱鲜奶油】的做法这款玛乔莲...
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- 牛奶少女微博里发的一个方子她写原方是苏慢慢老师博客里的她根据自己的习惯改了一下配方做了发现非常好吃!香香软软还略有嚼劲就搬运过来了(๑⃙⃘⁼̴̀ꈊ⁼̴́๑⃙⃘)✧(如果不可以发请告诉我我会删掉的)用料高粉295g水65g蛋液45g淡奶油100g糖45g奶粉12g盐3g酵母3g鲜奶油...
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- 用料意大利面适量橄榄油适量面适量盐适量黄油克西蓝花少量虾仁视个人喜好淡奶油适量意式海鲜奶油宽面的做法按要求煮意面至八成熟,煮面时适量加入盐保证口感。煮面水可用来将虾仁、西蓝花抄熟备用。锅中热橄榄油少量,导入牛奶,淡奶油,调制面汁至稍浓稠适度,备用。将之前备好的...
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- 最近在日韩网络上爆红的罗马生乳包(Maritozzo),圆滚滚雪球状的外型超级可爱😍😍小巧松软的布里欧圆面包里,夹入大量蓬松轻盈的鲜奶油,一口咬下更是入口即化的满足,好吃到想转圈圈ヾ(❀╹◡╹)ノ~用料面团材料:面包粉150克酵母粉2克糖20克盐2克牛奶70-80克淡奶油40克蛋黄1个黄油20...
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- 天气一热,就想吃冰淇淋索性把冰淇淋和蛋糕来一个mix切对半的可爱草莓沿着蛋糕外围排排站鲜奶油雪顶+草莓果粒塔草莓冰淇淋变身鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕用料草莓冰淇淋草莓果肉120g蛋黄25g幼砂糖35g牛奶50g淡奶油100g万能杏仁蛋糕胚杏仁粉56g糖粉56g全蛋69g蛋白56g幼砂糖10g低...
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- 使用了大量核桃的鲜奶油焦糖酱吐司,松软香甜,风味十足。再加上使用冷藏水合法以及鸡蛋和鲜酵母的应用,让组织爆发力极强,轻轻松松就收获蘑菇头,并且细腻无大孔隙。焦糖酱的制作可参考全网最简单的方法。用料细砂糖60克奶油50克水(焦糖酱用)15克核桃4个高筋面粉250克鸡蛋1个水(吐...
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- 非常喜欢的一个蛋糕,卖相很赞,从烤箱拿出来的时候,你还可以看到蓝莓留下来的汁。蛋糕湿润松软,甜度适中,一向不爱吃甜食的我都吃了好几个。方子来自Sweet&ShortbyDanLepard按照他的方子做了好几个蛋糕,每一个都是零失败。这是最爱。注:这是12人份。用料muffin模具1个糖粉Ici...
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- 菜谱来自费朗的《厨神的家常菜》,餐后小甜品,快手风味十足。原方是佐樱桃白兰地,这里用的白朗姆酒。用料无花果3个奶油4大勺细砂糖1小勺朗姆酒2小勺朗姆酒加入奶油1小勺无花果佐朗姆酒鲜奶油的做法无花果切成四瓣,一份六瓣码在碗里。淋上两小勺朗姆酒。奶油加糖打到起泡,加入...
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- 用料酸奶(可以加任意水果)鲜奶油花生早餐片枫糖浆果酱鲜奶油酸奶的做法先在碗里加酸奶,可以选择加水果粒更好吃,我用的蓝莓酸奶。放冰箱冷冻放置备用。准备鲜奶油。就是whippingcream搅拌搅拌搅拌之。(这里如果喜欢冷饮可以在冰箱保鲜里放一会儿。)刚刚的酸奶拿出来,盖上厚厚一...
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- 添加了鲜奶油的浓郁面团,是简约却奢华的口味。配方来自荻山和也的我爱面包机,有改动。原方含水量超级高的,我增加了20克面粉,略微减少了水量,感觉面团手感非常好,柔软不粘手,整形不用抹油就可以。这款吐司口感不输于北海道,奶味更浓郁,可惜这次我没做好,出炉有点缩腰,所以组织图没拍...
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- 用料面粉100g奶油夹心饼干:150克黄油自然软化,65ml鲜奶油,200克面粉。的做法...
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- 用料芒果1个香蕉1根奇异果1个奶油1杯面包4片鲜奶油水果三明治➕奶粉制作奶油的方式消耗奶粉的做法猕猴桃,香蕉,芒果切丁,任何喜欢的水果都可以。鲜奶油打发,或者1/2杯奶粉加1/3杯冰水打发至有尖角,冷藏静置片刻,可以再加1/4杯糖粉,1/2小勺香草精,3大勺柠檬汁也可以不加。再次打发...
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- 用料种面团高筋粉350g酵母6g牛奶140g鸡蛋液100g主面团高筋粉150g鲜奶油160g糖80g盐2g450*2的量基础款-鲜奶油吐司(二次发酵)的做法种面团发酵加入主面团揉至完全扩展阶段松弛半小时分割滚圆松弛擀卷两次、入模发至7分满入烤箱小贴士此方为金像面包粉的配比、如果使用大磨坊...
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- 这个海绵配方来自米菜叶,非常好用,以至于我这种记忆力白痴在用它做了无数次都成功之后竟然背的下了。这个方子好处在于材料易得,操作简单,只要打发到位就不会消泡,并且与小嶋的不同是:它不粘硅胶模,小嶋的海绵都很好,就是一用硅胶模就很难脱模,这个方子不会哦。做杯子蛋糕我也用它...
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- 用巧克力戚风胚子,加上鲜奶油和水果,样子很美,味道有巧克力的苦、香,水果的酸甜,鲜奶油的甜香,快来体验一顿味觉盛宴!用料鸡蛋3只低粉42g色拉油36g牛奶36g白砂糖36g(蛋白)白砂糖24g(蛋黄)可可粉18g淡奶油200g糖30g(淡奶油)时鲜水果草莓250g,桑椹,蓝莓巧克力鲜奶油水果蛋糕的做法蛋黄加入...
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- 第一道菜谱献给我爱的海鲜(・∀・)新西兰新鲜的青口真的很好吃~用料食材意面二人份青口适量淡奶油200g培根适量芦笋(可选)适量口蘑(可选)适量虾(可选)适量调味料葱结适量姜片适量黄油15g蒜末3~4瓣盐适量黑胡椒适量海鲜奶油意大利面的做法烧一锅沸水下青口和葱结姜片一起煮到再次沸腾...
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- 材料要新鲜实在用料鸡蛋4只(60克一只的大蛋)色拉油(蔬菜油)50g(忌用花生油)鲜奶50g细砂糖70-80克(忌用煮菜用的白糖)低筋面粉(小麦粉)90克(一定要用筛网过滤)香草油5克(天然香草提炼)鲜奶油水果蛋糕的做法油乳混合,搅拌至溶化在一起,分不出乳还是油搅拌成筛粉,筛成细腻状态蛋清、蛋黄分离,...
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- 4人份用料土豆1个培根5片洋葱半个香菜or1/2小勺的parsley黄油2大勺面粉1/3杯1/4杯的白葡萄酒可选chickenbouillon1块牛奶1/2杯creamedcorn15oz蟹肉或者蚌肉6oz盐黑胡椒新英格兰海鲜奶油浓汤的做法把土豆放到微波炉转30秒左右,反正让它半熟就可以了。在锅里中火炒一下培根(注...
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- 用料高粉300克,A动物性鲜奶油243克,B奶粉10克,A细砂糖40克,A盐4克,A酵母5克,A全蛋50克,B黄油25克,C蛋液少许,C超软鲜奶油吐司的做法将材料AB的所有材料混合揉至扩展阶段加入软化的黄油揉至光滑能拉开薄膜的面团用保鲜膜包住,发酵至2倍大,约45分钟,手指插进去,抽回来指孔不回缩,发酵会因...
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- 鲜到眉毛掉下来用料芦笋250克虾仁淡菜蘑菇两只(可选)盐胡椒黄油半勺面粉半勺牛奶两勺芦笋海鲜奶油汤的做法芦笋去掉根部外皮洗净,切段。蘑菇切片。芦笋段飞水,盛出。热锅。等半勺黄油融化,加半勺面粉。面粉要少于黄油。快速搅拌。此时开小火,或者干脆关火。一边搅拌一边添加热...
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- 配方来自吴克己,其中加入了淡奶油,使得吐司口感很顺滑,直接法吐司也依旧松软好吃,下面是一个450g吐司的配方。用料高筋粉270克海盐5.4克砂糖16.2克低糖干酵母2.4克原味酸奶27克淡奶油40.5克水162克黄油16.2克松软鲜奶油吐司(吴克己)的做法将除黄油外的材料加入厨师机,打出粗膜后...
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- 伪港味。是菠萝包海绵蛋糕不是菠萝包面包哟.....在菜虫MM的blog里找到的方子。苏打绿有首歌叫做“无与伦比的美丽”,嗯,就是这种千万人中一眼看上的美丽,被一个蛋糕惊艳到,于是重燃了生活的斗志~蛋糕其实很简单啦,就是巧在心思,别出心裁的造型,叫人欢喜。类似于手指饼,拌好的面糊...
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- 真的好久没做面包了,因为天气的原因,老怕烤的面包儿了吃了会上火,所以就一直很少烤了,现在广东真正的进入冬天了,又可以开始我的面包季了,那天听收音机里说,广东一个月内一年四季都过了,前几天还是穿短袖,这两天就得穿棉袄了,所以你说广东这天气,唉!今天做的这款小熊面包,是用做蛋糕剩...
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