不加一滴水的【黄桃罐头

小时候生病时总爱吃黄桃罐头，那份清甜好像可以治愈所有不适。长大了才知道，每年新鲜黄桃的上市日期极短，只有一周左右的时间，过了这个时间若想吃到黄桃，就只有做成黄桃罐头才能享到口福了。抓住尾巴，我也来做了一次黄桃罐头，材料简单，制作简单，小时候的记忆却没变！

用料  

不加一滴水的【黄桃罐头】的做法  

1. 准备材料。

2. 黄桃削皮。

3. 果肉切成瓣。

4. 黄冰糖敲碎成小粒，放入黄桃瓣中。

5. 包上保鲜膜静置30-60分钟。

6. 中间不时去搅拌一下，让冰糖尽可能多的接触到果肉，以便果肉沁出汁水。

7. 放入锅中大火蒸半小时至果肉熟肉。我用的蒸烤箱的“蒸”功能，蒸了一个小时。果肉会沁出汁水，直至淹没果肉即可。

8. 蒸好了的样子，取出放凉。

9. 此时来对梅森罐做消毒，热水煮沸罐子和盖子，晾凉。

10. 等到黄桃冷却，装入罐子里即可。

11. 完成～

12. 冷藏保存，可保存一周。

13. 冷藏更好吃哦！