土豆丁烧鸡翅做法烹饪大全 地道土豆丁烧鸡翅如何做

练手菜，总结。

用料  

土豆丁烧鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，两面划刀，加料酒、一半蒜末、生抽腌制20min。土豆去皮切丁。

2. 热锅冷油，下蒜末、八角、花椒、干辣椒，炒香。下土豆丁，少量盐，翻炒1min盛出。

3. 余油煎鸡翅，煎至两面焦黄夹出。重新起锅，加油，下鸡翅和土豆丁翻炒，加盐、适量水和老抽，盖锅盖焖煮1min，开盖收汁，出锅。

小贴士

1、余油煎鸡翅容易糊，但是香。
2、炒土豆用猪油好香。
3、土豆切完后用水泡一泡炒的时候不容易糊底。
4、加点孜然好吃。
5、这次煮的不够烂，下次时间要延长。