黑椒焗龙虾尾(视频菜谱)的详细做法，黑椒焗龙虾尾(视频菜谱)做法技巧

正好焖的杂米饭（糙米 黑米 大米 红薯），就顺便配着吃了
也可以烤个土豆，趁热划开 中间涂上黄油 ，撒上少许黑胡椒和盐
也可以配土豆泥 薯条 红薯 胡萝卜泥 法棍 everything
龙虾尾是冰鲜龙虾
用的奶酪是 六年的车打奶酪，车打奶酪因为是发酵腌制过的奶酪，味道很浓郁

用料  

黑椒焗龙虾尾(视频菜谱)的做法  

1. 龙虾尾，大概手掌那么长一只，背部用剪刀竖直的剪开

2. 顺着剪刀剪开的痕迹用刀切成两半，切开后会看到里面的一条黑色的沙线，剔除并冲洗干净。用厨房纸擦干。均匀的撒上黑胡椒和少许盐腌制10分钟。

3. 开小火，锅里放大蒜、鼠尾草、（正好有百里香 就扔了个进去，找不到香草也没关系，可以用大蒜代替）黄油（或菜油，最好是黄油，比较容易上色，味道也更香），小火煸香后，将火稍微开大

4. 过热后放入腌制过10分钟的龙虾尾（虾肉向下），一两分钟后，等虾肉变成金黄色就可以取出了

5. 烤箱预热185-200摄氏度，虾肉向上放入烤盘内，虾肉上撒上薄薄一层车打奶酪，放入烤箱中层。

6. 10-15分钟，等奶酪变成金黄色，即可。用水汆汤花椰菜（水里加盐），水开后煮2-3分钟即可（可以将花椰菜过一道冷水，花椰菜就会变比较脆），和焖好的什锦米饭一起装盘即可~