圣诞节的彩虹甜甜圈,不用打发,简单易做的详细做法,圣诞节的彩虹甜甜圈,不用打发,简单易做做法技巧
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传统的甜甜圈需要面团的发酵和油炸,步骤繁琐还不健康。用模具做成蛋糕口味的,加点装饰,应该很受孩子们的的喜欢吧。
悠闲的午后,做个圣诞甜甜圈,不但为圣诞增添了一些气息,还能给孩子一些圣诞幻想。甜甜圈中的糖分被我减少了,不用担心身体会摄入过多的糖,而且还添加了蜂蜜和酸奶,增添了别样的风味。
圣诞节快到了,做个甜品也来应个景儿吧😋
用料
黄油 | 80g |
低筋面粉 | 150g |
细砂糖 | 30g |
泡打粉 | 3g |
全蛋 | 2个 |
牛奶 | 25g |
酸奶 | 25g |
蜂蜜 | 25g |
香草精 | 3g |
盐 | 1-2g |
糖粉 | 100g |
牛奶 | 30g |
圣诞节的彩虹甜甜圈,不用打发,简单易做的做法
将黄油隔水加热,融化成液体
低粉过筛,泡打粉和盐都倒入到低粉里,搅拌均匀
准备一个干净的容器,将融化的黄油倒进来
倒入细砂糖,搅拌均匀
倒入蜂蜜,搅拌均匀
依次加入香草精,鸡蛋,牛奶和酸奶,一起搅拌至糖化
将拌匀的粉类倒入进来,慢慢搅拌
搅拌至均匀无颗粒即可
将面糊分成6份,导入6个小碗中
将每一份都滴入2-3滴食用色素
搅拌均匀后,装入裱花袋备用(预热烤箱180度)
6种颜色全部装入裱花袋
按照颜色顺序,将面糊均匀的挤入模具中
送去烤箱,烘烤8-10分钟
准备一个干净的容器,将牛奶倒进来
再倒入糖粉,搅拌均匀后就变成了糖霜了
将甜甜圈的一面沾满糖霜
再撒上圣诞小糖珠就好了,有木有很漂亮
咬一口,松松软软,醇厚香甜,好吃的不得了
小贴士
1.拌匀的面糊一定不能太稀,太稀的面糊挤到模具中会流动的厉害,颜色还没挤完,底部就流满了,这样甜甜圈的颜色不均匀,烤出来会少颜色,不漂亮。
2.面糊挤到模具中,6成满就好,挤太多,在烘烤过程中会封住甜甜圈中间的小孔。
3.最后装饰,建议手快一点,糖霜干了就沾不上糖珠了。
4 .模具最好选用不沾模具,如果不是,就用黄油把模具擦一遍,要不然很难脱模的。
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