- 绥宁菜,灌辣椒,也叫灌辣子。呵呵,今年妈妈刚晒的,很好吃。用料青椒适量韭菜适量芝麻适量米粉适量筊头适量家乡菜-灌辣椒的做法韭菜或筊头切碎晒干,和米粉,芝麻,盐和在一起备用青椒沸水过一遍,晒白。就可以把事先准备好的粉子灌进入了。灌好后晒干用密封袋储存好,这样就可以用油,小...
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- 小的时候,这个也只有在别人家红白事的席面儿上才能吃到,从来不吃内脏的我一直不知道他是拿猪大肠做的,也就是几年前在大哥家才窥视到,刷了三观,不过虽然心里介意,但抵抗不了美食的诱惑!用料猪大肠一段五花肉随意盐适量糖适量核桃仁随意木耳随意鸡蛋一个棉白线一段广口饮料瓶一个...
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- 小时候,这是一道心心念的菜,美味又不能经常吃到,常喊着妈妈做长大了,老婆也喜欢这道菜,于是做的人变成了我用料生抽2勺淀粉1勺青椒8个料酒1勺姜2片盐适量猪肉500克老抽1勺十八香适量耗油适量鸡蛋1个辣椒灌肉的做法辣椒洗净,小心不要把辣椒边上弄破了,我就破了一个-_-||馅是最关...
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- 从小到大不能离开的一道菜,以前都是作为年夜饭的主角隆重登场,现在生活好了,可以经常吃到,但丝毫不影响我对它的喜爱。离家太远,买不到新鲜的糍粑辣椒,只能网购了。美食背后总是有一些故事,吃到嘴里的味道,也总能带出某种心情。用料花椒粒蒜瓣姜片盐克料酒勺鸡肉豆瓣酱糍粑辣椒家...
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- 用料辣椒3个鲮鱼肉200克六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺蒜1瓣家乡煎辣椒的做法辣椒洗干净开成2边,控干水份后把鲮鱼肉让进去,刮平表面。这个鲮鱼肉可是我老爸亲手剁的,口感超弹牙,我顺了些回家吃😋遇热好电饼铛,把辣椒放进去煎至两面金黄。另外热锅放油,爆香蒜末,倒进加了六月鲜轻盐牡蛎...
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- 用料茄子4个肉馅400克肉300克料酒1勺蚝油1勺生抽老抽2勺葱姜适量八角桂皮香叶等适量郫县豆瓣酱2勺甜面酱2勺青辣椒5个㊙️家乡菜“肉憋茄”🍆“辣椒灌肉”🌶️茄子辣椒和肉的完美结合💯的做法茄子洗净,把茄子从茄蒂处切开把切好的茄子放蒸屉中,水开蒸5分钟即可锅中加水,水开后加...
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- 夏天要来点下饭的菜,每日一荤一素是我的最后的倔强了,今天分享的是让不爱吃肉的人都爱吃的辣椒灌肉,辣椒的清香配合肉的味道,绝配用料青椒适量肉末适量糖一点点淀粉3勺料酒半勺生抽1勺鸡蛋1个姜可加可不加葱花可加可不加辣椒酿(辣椒灌肉)的做法五花肉或纯瘦肉,自己剁碎,五花肉的...
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- 给女儿带点家乡的自灌干肠~用料盐250克酱油150克白糖300克腐乳少许白酒150克世一堂干肠料1包(灌10斤猪肉肠衣2包(灌10斤猪肉猪肉后鞧10斤香油15克美味家乡的自灌干肠的做法肉洗干净,把后鞧肉切1.5厘米方块,10斤的肉切好按上面的料全部放入肉里,搅拌均匀,静置30分钟入味,肠衣泡半...
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- 黑蘑菇是老家那边山上野生的一种蘑菇,放点蒜和新鲜辣椒一起炒特别好吃😋用料黑蘑菇适量辣椒3个蒜5瓣葱花若干盐适量生抽1勺黑蘑菇炒辣椒~家乡菜的做法黑蘑菇洗净,冷水下锅,水开后煮3分钟。捞出泡凉水。捞出沥干水分。辣椒切片,蒜切蒜末,葱切葱花。锅中放油,放入蒜末爆香,放入辣椒...
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- 用料萝卜干食盐白糖剁辣椒食用油姜末蒜末辣椒萝卜干(长沙人爱吃的家乡菜)的做法就是这样晒干的萝卜干。用水浸泡。我是早上泡,晚上回家做,夏天放冰箱浸泡。撕开连接的地方。切段。沥去水份,带上手套把所有调料拌匀。装在密封罐里。我是装在这样的小罐子里面,每次拿一罐出来,淋上...
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- 我家乡河北邯郸有道特色小吃-荞面灌肠,原料是用荞麦面粉做的,但是现在家乡荞麦面产量很少,现在基本不种植荞麦,所以妈妈就用白面粉做了道高仿的,嘻嘻,但是我觉得比荞麦面还好吃,这次我就先做了这道小吃。用料面适量土豆1个稍小点盐少许五香粉(我用的饺子料)少许鸡精少许味精少许姜...
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- 常德人从小吃到大的,非常下饭!看着简单,但做法超级复杂,生的杂辣椒糊小鱼是酸酸辣辣的口味,我图片上这个是炒熟了的杂辣椒,下饭下面都非常好吃!做法太复杂要问我阿姨才知道用料杂辣椒常德杂辣椒(家乡的味道)的做法。...
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- 剁辣椒,爱辣一族拌酱、炒菜(以及生吃)必备佳品!担心外面卖的疯狂添加防腐剂,以及一些不明物质?不妨自己来亲手打造新鲜、放心的剁辣椒吧!用料手指头大小的红色尖辣椒蒜头米酒盐家乡蒜香剁辣椒(腌制)的做法把买回家的辣椒摘蒂,洗净。用镂空菜篮子装好,晾干,不能用太阳晒干。辣椒切匀,切...
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- 和朋友聊天时,她说她最近很沉迷于这道菜品,所以我就备好了原料做起来,品尝后~真的也觉得是既简单又美味的美食,所以就分享给大家……希望大家能喜欢💕……用料茄子🍆6个尖椒5个香菜5根白糖2勺生抽2勺花椒粉一小勺盐适量辣椒🌶️香菜灌茄子的做法茄子🍆蒸8分钟~尖椒切碎,我比较👋残...
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- 这是我儿时在家乡的酒席上吃过的一道菜肴——蛋卷,珍藏着我对童年的许多美好回忆,而如今,这道菜也成为了我的拿手菜,我把做法分享给大家,希望能给你带去快乐的美食体验!用料鸡蛋一个前腿瘦肉七成350克肥肉三成150克盐6克淀粉三勺姜末少许葱花少许生抽一小勺蚝油一小勺花生油3—...
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- 所谓腌辣椒,其实是凉拌辣椒,也有说法叫老虎菜,但我觉得有些细微的地方还是做法不太一样。家乡那边吃面食比较多,老陈醋拌一碟辣椒配上一碗炸酱面、一盘炒饼丝甚至一个馒头都是一顿可口的佳肴。用料绿辣椒香菜(或小香葱)盐味精老陈醋香油家乡腌辣椒的做法香菜、辣椒摘洗干净,沥干...
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- #写给自己的菜谱#跟老妈学的,得记录一下,免得忘记了。用料青椒6个五花肉适量花生两把干香菇10朵糯米200克蒜苗两根盐适量鸡精适量生抽适量辣椒酿(家乡的味道)的做法开水泡发香菇。清洗糯米,蒸糯米饭。花生炒香,放凉。把肉,香菇,花生放料理机里打碎。蒜苗切碎。跟蒸好的糯米饭拌匀...
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- 湖北公安县的同乡们,你们还记得“灌辣椒”吗?用料红辣椒20个,糯米500克盐2勺密封土罐辣椒灌糯米的做法放2勺食用油,将灌辣椒放入锅里,小火炕。出锅啰~小贴士因为是老家亲人带过来的成品,没机会上传制作过程。相信会有许多人怀念这一道菜的。...
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- 用料半肥瘦猪肉50克红辣椒8只鱼肉250克胡椒粉1/2小匙盐1小匙鸡粉1/2小匙料酒10ml香油少许生粉2小匙油适量家乡酿辣椒的做法将鱼肉,猪肉洗净,剁成肉末,加胡椒粉,盐,鸡粉,料酒,香油和生粉均匀,用筷子顺这一个方向大力的搅拌,至起胶,备用辣椒洗净,切开两边,切除蒂部掏出籽将做好肉末酿入...
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- 现在城市的菜场里已经基本看不见有人卖了。深秋季节菜场里很多农家卖红辣椒的,突然想起这一口。自己做吧。非常简单好吃下饭菜!用料辣椒500克粘米粉300克小玉米茬100克大蒜1头生姜半块盐20克家乡的辣椒渣的做法辣椒带蒂洗干净,晾干水分再去蒂。剁碎,大蒜和生姜也剁碎。加盐拌...
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- 夏天就要到了,拌凉菜、拌面、涮火锅,一碗美味辣椒酱让你每天吃到不想停下来。用料辣椒粉7勺熟芝麻1勺花椒1/4勺食用油1杯生姜1根桂叶4片八角3个桂皮1块葱3根,切段大蒜4瓣,切碎孜然粉1/4勺家乡秘制红油辣椒酱的做法将油倒入锅内加热后,把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜...
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- 我把豆腐放鸡蛋液过一遍放锅里煎一下特别香在配青菜孩子爱吃用料盐10克蔬菜500干家乡菜的做法先把豆腐放鸡蛋液过一遍在放锅里面煎一下特别香把鱼提前腌制10分钟左右放锅里蒸15分钟小贴士孩子很喜欢😘...
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- 母亲大人在每年红辣椒收获的季节都会买上几斤,做成辣椒酱,密封成一罐一罐的,可以吃个大半年。对于喜欢吃辣的人来说用来佐餐或者蘸酱都是很美味的。用料红辣椒600g大蒜头150-200g食盐适量白酒适量家乡风味蒜香辣椒酱的做法选择新鲜的红辣椒洗净凉干水份(辣椒的选择根据各人的...
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- “菜脚”(粤语)也就是餸头餸尾(粤语)就是一般上喝完喜酒宴后,吃不完的剩菜,尊重请客人,大家打包走的那部分剩菜。除了喜酒宴的~好像过年过节时,大家餐桌上的美味佳肴也特别的丰盛😄~都会看到鸡、鸭、海鲜...有时过多食用不完,丢了也太浪费啦!在我家乡这里酸辣芥菜都称为“菜脚”的...
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- 需购买的食材:尖椒一斤(13,14个),大蒜一个用料尖椒13,14个(约一斤)大蒜3瓣豆豉少量盐2.5ml勺,1勺生抽2.5ml勺,3勺糖2.5ml勺,半勺家乡荷包辣椒的做法锅中不放油,青椒放锅内煎至起皮乘出,锅中倒入较多热油,油热后倒入尖椒,大蒜片,豆豉,盐,炒至变软后加入生抽,糖...
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