姜辣鸡爪的详细做法大全,简单又营养的姜辣鸡爪做法

这个湖南风味的姜辣鸡爪，香辣可口，味道还是不错的，10个鸡爪子，二叔喝了好几瓶酒。

用料  

姜辣鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净，去掉指甲，中间切开。

2. 姜切薄片。

3. 鸡爪放入冷水锅中焯水，撇出浮沫后捞出备用。

4. 热锅起油，加入姜小火爆香，放入桂皮、八角炒香，放入焯水后的鸡爪煸炒入味。

5. 倒入干辣椒炒香，加入料酒、耗油、生抽炒匀上色。

6. 再倒入热水，加入适量的糖和盐，大火煮开，转中小火焖煮15分钟。

7. 大火翻炒收汁，翻炒均匀出锅。