厨趣阁记录贴--姜辣鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的记录贴--姜辣鸡爪方法
- 菜谱
- 关注：9.39K次
解救晚上寂寞的小嘴巴
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 一坨 |
| 蚝油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 3-4根 |
记录贴--姜辣鸡爪的做法
冷水下锅，鸡爪、姜片、葱结、料酒，大火煮开后再煮2分钟
![记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第2张]( "记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪凉水洗净、剪指甲，准备大量姜片、小米椒/干辣椒
![记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第3张]( "记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第3张")
先热锅，再倒油，小火放入姜片煸干水分
![记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第4张]( "记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第4张")
依旧小火加入鸡爪+辣椒，放入盐、生抽、耗油、老抽、糖（可放可不放，提鲜用）
![记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第5张]( "记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第5张")
加入开水没过鸡爪，试试味，如果不够再视情况加调味料
盖盖大火煮开转小火焖10分钟![记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第6张]( "记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第6张")
揭盖大火收汁，出锅
![记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第7张]( "记录贴--姜辣鸡爪的做法步骤图 第7张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/1v4end.html
