可可戚风蛋糕（2个四寸）的详细做法，可可戚风蛋糕（2个四寸）做法技巧

一款轻盈细腻的可可戚风蛋糕，我用的是土鸡蛋比较小所以用了3个，如果是大一点的洋鸡蛋2个就够了。为了避免小伙伴们迷糊，配方里也给出了蛋清和蛋黄的参考重量。
烤箱中下层，烘烤时间温度参考：
四寸2个：140度，45分钟
六寸1个：135度40分钟，转150度10分钟

用料  

可可戚风蛋糕（2个四寸）的做法  

1. 具体操作过程看视频哦

2. 蛋清打发是重点，有了合格的蛋白霜，戚风就成功了70%。