零难度小吊梨汤做法烹饪大全 地道零难度小吊梨汤如何做
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非常北京特色的一款饮料 无敌简单 味道正宗 不熟餐厅~
用料
梨 | 1个 |
银耳 | 3分之一朵 |
冰糖 | 适量 |
话梅或者山楂片 | 2-3个 |
大枣 | 一个 |
清水 | 适量 |
零难度小吊梨汤的做法
银耳泡发分成小块,梨分成三个部分 皮、肉、核,然后把所有的东西全部放锅里,水放多一些,大火开锅转小火一直熬,至少要熬3个小时 。银耳部分不要太多会过粘,第一选择是用话梅,如果没有山楂片也可以。
这是熬了4个小时的样子,小吊梨汤讲究的就是小火慢吊,只有慢慢的长时间的熬才能出问道,一般很少放枣,个人感觉放一个大枣可以增加一点点风味,也可以不放。
熬好后过滤出来就可以喝了
熬的小吊梨汤是有一点点粘,口感还是清爽的,不是银耳汤的感觉,一点点酸的感觉,也是酸,酸甜度可以按自己的口味来调整。
小贴士
一个字 熬
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