可以很下饭的-鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的可以很下饭的-鸡蛋羹方法

这是很简单的一道菜，而且可以变化很多。可以是宝宝的辅食，是快手的早餐，是精致的日式茶碗蒸，是韩式的蒸鸡蛋，是我家最受欢迎的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

可以很下饭的-鸡蛋羹的做法  

1. 提前一晚准备干贝高汤
   干贝洗干净，加一碗水，放冰箱泡过夜。
   一碗水约200-250毫升
   
   可是用清水，用鸡汤，用骨汤，随意代替。只要未调味的就好，量不变就行。

2. 干贝汤取出，用微波炉加热至温状。
   干贝拆丝备用

3. 先将蛋打散，再加入温水或温汤，40度以内。
   
   其实，加冷水也行，不是冰的就成。

4. 搅拌均匀，过滤到盘子。
   

5. 锅中水烧开，放入鸡蛋液，转小火蒸7-8分钟。
   
   容器的深浅和蛋液的量，都需要考虑时间的增减！注意观察哦。

6. 今天失手了，忙不开蒸过了，镜面没了。
   
   不追求完美的外在的话，它仍然是下饭好菜。

7. 热锅，加油，炒香干贝和虾皮。加酱油炒香，加水煮开。加加葱花，拌匀，淋入蒸好的鸡蛋羹表面，完成。

8. 完成

小贴士

还可以添加咸鸭蛋，下次再拍图补上吧。