低脂低糖绿豆糕 最老式妈妈味道食谱大全及做法,烹饪好吃的最老式妈妈味道方法
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外公和小外孙想吃绿豆糕了,自己做的低脂低糖,健康可口!
我看了好多的方子加了,牛奶,蜂蜜,淡奶油,黄油等等吧,太繁琐。自己做个最简易的,最老式的妈妈味道的绿豆糕。👵既解馋又健康。💪
我做了两种,脱皮和不脱皮的。食材的用量相同。😄
用料
绿豆 | 200g |
色拉油 | 40g |
白糖(加蜂蜜也可以) | 60g |
低脂栗子馅(豆沙也行) | 200g |
低脂低糖绿豆糕最老式妈妈味道的做法
绿豆水泡2小时!(脱皮的泡了一个晚上)
我做了两种,各200g(脱皮的和不脱皮的)
不脱皮的!!!锅中入水刚刚好淹没绿豆即可,大火烧开,全程小火煮熟即可!(这是煮好了的绿豆)搅拌机捣碎成细腻泥,加糖,加油搅拌均匀即可。
脱皮绿豆我是蒸熟的25分钟左右,用勺子碾碎的。再加油,加糖,搅拌均匀。
(用搅拌时机捣碎时,绿豆干了可加点水再搅拌因为我今天煮干了点,我搅拌时加了一点水)一定要不粘锅炒哦👍(脱皮的和不脱皮的都要炒一炒!香啊!) 附:借鉴厨友的经验,炒之前,用烤盘垫上锡纸放入绿豆沙烤微微干,这样操作以后,再炒就快多啦!👍
全程小火,不停搅拌,以免粘锅,告诉你一个窍门,如果粘锅滴点油,就不粘锅了。就这样即可。不能太干了哈😊
准备好馅
手上摸点油,开始操作
入模具(模具也可以抹点油!好脱模)
好了,是不是好简单的。
咬了一口!好细腻的。(冰箱冷藏更好吃啊!)
如果说你想要好看又好吃的口感,你就用脱皮的绿豆做吧!
小贴士
我做的老小吃的淡淡甜。喜欢甜的自己掌握吧!😏再强调一下油的问题,粘锅时点油,手上操作时抹油,模具上可抹可不抹,因为手上有油哦👍自己看着办吧!
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