抹茶红豆毛巾卷/千层食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆毛巾卷/千层方法

自留方子，做了好多遍改了好几次，感觉这个最顺手。
千层锅：Qzina 6寸
抹茶粉：丸九小山园 青岚
低筋粉：美玫
糖粉：太古
细砂糖：太古
约12张量

用料  

抹茶红豆毛巾卷/千层的做法  

1. 粉类材料过筛，混合均匀。

2. 鸡蛋充分打散，在粉类材料中间挖一个洞，倒入鸡蛋，蛋抽尽量搅拌均匀。

3. 分三次倒入牛奶，每一次倒入均需混合均匀。

4. 入植物油，搅拌均匀。

5. 混合均匀后过筛两次，准备煎皮。

6. 小火热锅至触之略微烫手，将面糊沿锅边迅速倒入，转锅使面糊覆盖均匀，剩余面糊倒回盆内，震动千层锅使饼皮更薄。

7. 煎至边缘出现小气泡，用硅胶刮刀挑起边沿，翻转千层锅使饼皮落下。

8. 连续煎皮时应注意锅面温度。

小贴士

替换成可可味：抹茶粉换成10g可可粉