(快手版)泡椒鱿鱼圈食谱大全及做法,烹饪好吃的(快手版)泡椒鱿鱼圈方法
- 菜谱
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用料
鱿鱼圈 | 300克 |
小灯笼泡椒 | 5个 |
新鲜青花椒 | 10粒 |
辣椒豆瓣酱 | 10克 |
盐 | 1克 |
糖 | 3克 |
酱油 | 5克 |
姜片 | 3片 |
小葱节 | 适量 |
水 | 150克 |
(快手版)泡椒鱿鱼圈的做法
先将鱿鱼圈洗干净,用少许小苏打粉拌均腌制10分钟后冲洗干净。锅中水烧开后,倒入鱿鱼圈10秒后淘出沥干水,装入碗中。
锅中放适量的油,放入姜片、青花椒、豆瓣酱,小火炒出香味后加入适量的水,放入泡椒、盐、糖、酱油烧制3分钟,倒入鱿鱼圈烧20秒加入小葱段盛出。
小贴士
1.用小苏打粉腌制能除去鱿鱼的腥味,同时能保留鱿鱼的鲜脆。
2.倒入所有调料烧制后能激发泡椒和青椒的香味。
3.汤汁的咸淡可适当调整。
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