牛奶的神仙吃法外焦里嫩的烤鲜奶食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶的神仙吃法外焦里嫩的烤鲜奶方法

菜谱
关注：2.08W次

牛奶除了可以炸，现在还可以烤啦～
烤出的牛奶外焦里嫩，看着QQ弹弹，实际上入口即化。
做法也是非常简单，只要几步就能做出来哦～

用料

牛奶	350g
淡奶油（若没有可用牛奶代替）	150g
蛋黄	2个（约35g）
炼乳（若无炼乳，可用细砂糖）	炼乳50g / 细砂糖30g
玉米淀粉	50g
芝士片	1片
全蛋液（表面装饰）	适量

牛奶的神仙吃法外焦里嫩的烤鲜奶的做法

如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。
对该食谱有任何疑问，都可以微信联系：15601645072，给你一对一的在线解答哦
添加wx时请备注：下厨房
我们的公众号：ibakers贝壳烘焙
将牛奶、淡奶油、蛋黄、炼乳、玉米淀粉倒入一个大盆里，用蛋抽充分搅匀。
将搅匀之后的液体倒入不粘锅内，中小火不停地搅拌。
Tips：搅拌要用耐高温的硅胶刮刀或者尼龙蛋抽，不会损坏不粘锅涂层。
等液体稍微冒泡的时候，将芝士片撕成小块放入锅中，继续搅拌，一直搅拌至液体开始变得浓稠状态关火。
Tips：注意一定要不停地搅拌哦，否则会粘底烧糊。
趁热将面糊倒入容器中，表面尽量抹平整。端起容器在桌面敲击几下，让面糊里的空气排出，也让面糊能更好的沉底。放凉后放入冰箱冷藏4个小时左右。
Tips：推荐将面糊直接冰箱放过夜，第二天再切割烘烤。
将面糊从冰箱取出，倒扣脱模。
用刀切割出想要的形状。
Tips：如果冷藏时间不够或者熬面糊的时候面糊不够浓稠，切割的时候会黏刀，这时只需用冷开水冲一下刀面，不用擦干，直接用湿的刀面去切割。
烤箱预热200度，在烤盘上铺上油纸，摆上切好的面糊，用毛刷将蛋液刷在切好的面糊四周。
烤箱中层200度30分钟，只要表面上色就可以出炉了。
Tips：烤鲜奶一定要趁热吃最美味，表皮焦香，内里奶味十足，口感软糯像喝了一口热牛奶。
如果家里有黑白淡奶的同学，可以尝试用50g黑白淡奶代替牛奶，奶香会更足哟～