番茄玉米排骨汤~做法烹饪大全 地道番茄玉米排骨汤~如何做
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步骤简单、营养美味~轻轻松松就可以做出一份又有颜值又美味的汤啦~
用料
排骨 500 | 克 |
玉米 2 | 根 |
番茄 2 | 个 |
姜 3 | 块 |
料酒 2 | 勺 |
盐 3 | 克 |
花椒 6 | 粒 |
猪油2 | 勺 |
葱花2 | 根 |
番茄玉米排骨汤~的做法
准备好玉米,番茄,排骨
分别洗净后玉米切段,番茄切块(番茄顶上用刀划个十字后用开水烫2分诊更容易去皮),洗净的排骨焯水5分钟左右(加入料酒,生姜块),捞出备用
少许猪油放入锅中将排骨煎至表面些许金黄
放入番茄一起翻炒至出汁
砂锅中放入生姜块和花椒加水烧开
将番茄排骨放入开水中大火烧至汤沸腾后改中小火慢炖40分钟
40分钟后加入玉米段调大火烧开后改中小火继续炖
根据自己口味放入少许盐和葱花,这样一份色香味俱全的番茄玉米排骨汤就做好啦~
小贴士
1.焯水时一定要放入生姜和料酒,将血沫煮出来,避免腥味留存
2.煎排骨步骤最好不要省去,这样炖出来的肉质口感更好
3.番茄一定要抄出汤汁再加入开水中,这样炖出来的汤汁更鲜美
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