芥末紫甘蓝如何做才美味,怎么做芥末紫甘蓝简单又好吃
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有一次在一家面馆里点到的凉拌紫甘蓝,名字忘记了。记得是有芥末味,所以自己试试~很开胃的一道菜,配面很棒~ 单独吃也不错
用料
紫甘蓝 | 5-8 |
蒜 | 3瓣 |
白醋 | 4-5匙羹 |
盐 | 适量 |
芥末 | 适量(主要看个人对芥末接受程度) |
辣椒粉 | 适量 |
芥末紫甘蓝的做法
具体图片没有拍,文字叙述。下次再做我再加图片。紫甘蓝撕5-8片,洗干净。
切丝,不用太细。中间厚硬厚硬的梗就不要了… 当然如果你喜欢可以留下…
将切好的紫甘蓝一层菜然后轻轻撒一层盐,如此反复直到放完最后一层甘蓝菜撒最后一层盐。。
将菜和盐拌均匀后静置,顺便把蒜米切碎(千万别用压蒜器…味道完全不一样)过一会会看到紫甘蓝出很多水,然后把水倒掉。
把切碎的蒜末和辣椒粉放在紫甘蓝上
锅里热油,油热后,油泼辣椒和蒜末
白醋将芥末兑开搅拌均匀,倒进紫甘蓝里。
全部搅拌均匀即可食用。放冰箱冰镇后会很入味。
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