- 方子来自《法国蓝带面包制作基础》,略有改动,很好。用料高粉250G酵母4G盐5G糖10G牛奶25ML水100G鸡蛋1个黄油50G蓝带学院白吐司的做法除黄油外所有材料仍面包机,开启10Min和面程序。加黄油后,继续10-15Min和面程序。盖湿布,开启15Min发酵程序。排气、整形,开启1H30Min发酵程序。...
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- 新入手了一款方形吐司模具,觉得特别适合老公当早饭,平日做的长条吐司分量太大,一顿是消耗不完的,还是它比较适合我们这样的三口之家。用料高筋面粉150克酵母2克炼乳10克砂糖10克牛奶90克蓝莓酱适量黄油15克杏仁片适量蛋液适量蓝莓酱吐司的做法将90克牛奶微波30秒,倒入面包机桶...
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- 爆浆蓝莓吐司用料鸡蛋个蓝莓克北海道切片面包黄油酸奶烤蓝莓吐司的做法先刷上一层黄油,进烤箱160度,2分钟鸡蛋加酸奶,搅拌,涂在面包上放上蓝莓,烤箱170度,10分钟焦黄即可,怕酸可以加点白砂糖...
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- 和几个厨友一起办了个网站-「食物·对话」,希望做点有趣的事~你可以订阅食物·对话,只要点击网站()右侧栏上短的「透过电子邮件关注我们」就可以用电子邮件订阅我们的内容;手机端可以直接点击屏幕右下角的「关注」输入电子邮箱,点击注册后邮箱会收到一封确认的邮件,确认后即可完...
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- 用料:吐司一片,蛋黄,酸奶,炼乳一个蛋黄,两倍的酸奶,蛋黄酸奶比例为1:2,调成糊状,根据口味加入炼乳搅匀,吐司中间压扁,涂一层蛋黄液,摆好蓝莓,上面再淋一层蛋黄液,空气炸锅170度11分钟,每个空气炸锅脾气不一样,可适当增减时间,最后两分钟多拉出来看一下火候,蓝莓爆浆,香甜的蓝莓吐司再配一杯...
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- 是快手早餐了只用到了酸奶蝶豆花,家里有小朋友也很适合🌈用料吐司两片浓稠酸奶一盒蝶豆花适量快手早餐🌈吐司的花样吃法☁️蓝天白云吐司🌈的做法1⃣️蝶豆花加少许热水浸湿稍微泡几分钟,捞出花用滤网滤出汁水加入少量酸奶里。可以重复几次达到想要的颜色。2⃣️蓝天白云吐司是在...
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- 用料高筋面粉300克细砂糖22克盐6克酵母4克水195克黄油30克带盖白吐司的做法面粉、砂糖、盐、酵母、水。揉成表面光滑的面团加入黄油揉至完全扩展。基础发酵发酵完成后轻排气,分割3份滚圆。松弛20分钟后,擀成长条状由上往下卷起放入吐司模。湿度85%、36-38度,做最后发酵约60分...
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- 改自<法国蓝带面包制作基础>,这款白吐司相较于其他白吐司比较特别,就是配方的黄油和鸡蛋比例比较高,据说这款面包是英国人经常食用的,亚洲国家一般用来制作人们欢迎的三明治,法国则是作为开胃菜或宴会时食用。配方是450克吐司模,一个的量。制作前请看小贴士!用料高筋粉(金像)250克...
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- 看到这款蓝莓吐司包觉得很美……虽说莓类的水果里我最爱覆盆子raspberry,但蓝莓的颜色也很漂亮,特别是染在面包里,真真好看。多亏立式搅拌机坏了,我才能开始让我女汉纸的臂力显威,靠手揉揉出拉丝的吐司包。以前用机器揉,半个多小时下来,机器响得心烦又心疼,还到不了那效果。不过...
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- 让每一顿早餐都有阳光的味道吧!材料简单,吐司、希腊酸奶、蓝色色素就可以做出来,过程大概15分钟左右超级可爱!哄小孩吃饭神器!用料吐司1片希腊酸奶200克色素1滴蓝天白云吐司油画吐司的做法蓝色色素少量多次给酸奶上色,可以加水稀释一下,希腊酸奶质地浓稠不稀释不易推开再取一块...
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- 转载自台湾YOUTUBER糖餃子SweetDumpling频道原视频网址:_sE以下是原作者的话:真是迫不及待想要跟大家分享这款甜点呢!自从试做之后,连着好几天中午饭后都要來上一片,单独吃或搭配着预先打好的香缇奶油一起享用都好好吃,最好有杯热茶,你会顿时觉得生活变得真美好,这就是甜点的魅力...
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- 用料高筋面粉240克蓝蝴蝶看自己喜欢的颜色了开水150-160克耐高糖酵母3-4克鲜酵母放3倍盐2克黄油15克玉米油5克奶粉18克木糖醇30克葡萄干随意蓝蝴蝶吐司的做法蓝蝴蝶用开水泡着备用,泡到满意颜色把蓝蝴蝶挑出去除黄油,盐其他材料放厨师机(最好用筷子把材料搅成絮状再放入)每个...
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- 做这款蛋糕,纯粹是意难平!当时歌剧院蛋糕上的音符,画的很糟糕,我苦恼了好久!所以,我一定要画好这个音符!!!歌剧院蛋糕又称欧培拉(Opera)-层叠的华丽乐章,法国人戏谑:俘获少女的心。既然都称之为层叠的乐章了,那么顾名思义,这款蛋糕她确实是一层一层,叠加上去的。其实这款蛋糕并不难,就是复...
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- 用料雀巢全脂奶粉6克金像高粉250克酵母3克糖25克盐3克水180克玉米油10克“花轮同学”白吐司(松下105)的做法酵母3克放酵母盒中,其余材料放面包桶,选择菜单1-吐司、无葡萄干、烧色浅、预约早上9点完成、开始。早上9点听见提示音打开面包机,今天的吐司是个高个子啊。打开面包机...
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- 没有鸡蛋和奶粉,最最基础的吐司配方整条面包标准900g,所以面团重量大约1060g烤箱设定200度烤好的面包完全冷却才可以切开用料高筋面粉580克牛奶420克细砂糖20克新鲜酵母15g盐5g黄油25g带盖白吐司(900g配方)的做法面粉,牛奶,和糖放入主锅,设定30秒/速度3-6混合成团然后在面团两侧...
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- 咕咕洛夫,口感腐败之极,圣诞节大餐必备甜点~一般吃的时候都是罪恶并快乐的纠结着~做法是面包的做法,到嘴里更像蛋糕。黄油发挥了重头作用浸润组织,从而达到吃口柔软细腻的效果,所以别减量!擅自减量失败的表来找我(傲娇脸)原方是蓝带学院的,经过一段时间大家的测评,我综合调整了一下...
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- 今天的这款巧克力大理石蛋糕,是晨光参考了费航迪高等厨艺学院与法国蓝带厨艺学院两家法国著名厨艺学院的配方与做法而来。并在烘焙方法与配方上做了一些调整,最终用两段式烘烤的方法得到了今天这个配方,希望大家能喜欢。所谓大理石蛋糕,其实配方中的食材比例与传统的磅蛋糕非...
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- 用料蓝莓克酸奶克鸡蛋个吐司蓝莓吐司🍞的做法用勺子把吐司中间部分压的扁一些,用粘稠的酸奶与一个鸡蛋黄搅拌均匀,涂抹在吐司上,均匀少抹、太厚的话烤不透,吐司周边就变黑了,在吐司中间部分摆上新鲜蓝莓、在少淋一点上面酸奶蛋黄酱,放入烤箱,上下火,180度,烤大概10分钟,注意观察火...
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- 爱就像蓝天白云,晴空万里,突然暴风雨~以前曾在泰国吃过一款蓝色面条,后来才知道是碟豆花,这种天然的蓝色染料,大家一起来做这个清清淡淡的蓝天吐司吧。用料蝶豆花15g热水400g日式吐司粉320g鸡蛋1个白砂糖50g黄油20g酵母5g蔓越莓干50g蓝天吐司的做法准备材料蝶豆花加入热水,泡至...
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- 蓝带LeCordonBleu·甜点已毕业🎓Po实操课的作品💕还有各种自己随心做的小甜点用料对做饭的热爱500g对吃饭的热爱500gOréada蓝带学习记录的做法好好学习!天天向上!...
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- 上海蓝带西餐西点用料LeCordonbleu1上海蓝带厨艺国际学院之旅的做法热情热情热情热情热情小贴士上海蓝带厨艺国际学院三期学生一枚,热情...
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- 江苏交通广播网牛哥制造的院长豆腐,+白吐司+芝麻酱+千岛酱+海苔+白芝麻,喜欢捣鼓各种组合,调合五味。用料白吐司若干院长豆腐若干块芝麻酱若干勺千岛酱若干勺寿司海苔若干片白芝麻若干克院长豆腐海苔芝麻吐司卷的做法这样的白吐司切掉边,抹上芝麻酱。院长豆腐驾到。撕开卷入...
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- 第一次使用富泽商店的北海道高筋面粉制作面包,最直接的感受就是面粉的吸水性特别强,同样的方子用富泽高筋粉来制作,可以额外多加10-20克的液体量。面团的含水量提高了,也就意味着成品面包可能会因此而更加柔软。第二个感受是富泽高筋粉揉出的面团筋度质量特别地好,整形的过程...
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- 这是蓝带的方子也是我非常喜欢的一个方子材料简单含水量不高易操作成品柔软味道较清淡适合用来做三明治/法式吐司当早餐这个方子可以做两条吐司用料高筋面粉500克牛奶315克细砂糖30克盐5克酵母5克黄油60克经典白吐司蓝带方子(超级易操作零失误)的做法先把牛奶跟酵母混合(酵...
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- 用料高粉270克糖35克盐3克酵母3克玉米油20克蝶豆花水165克用开水220蝶豆花15g用力挤浓度高。癸花仁葡萄干蓝色吐司的做法201712.26一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一2018.1.16...
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