棉花糖版 杏仁牛轧糖，营养与美味并存食谱大全及做法，烹饪好吃的棉花糖版 杏仁牛轧糖，营养与美味并存方法

杏仁具有丰富的维生素和铁、锌等微量元素，含有丰富的纤维素有助于吸收。
能够去咳止喘，润肠等，是人们应该经常食用的。然而，杏仁有时味儿微苦，小孩子们不喜欢食用。
今天就教大家一款杏仁牛轧糖，不仅能够紧紧抓住小孩子的胃，更给孩子更好的营养。

用料  

棉花糖版 杏仁牛轧糖，营养与美味并存的做法  

1. 准备好所需要的原料

2. 黄油倒入不粘锅中，开小火融化成液体

3. 黄油完全融化后加入棉花糖，小火用刮刀不断翻拌，防止棉花糖糊了

4. 棉花糖融化与黄油完全融合后再继续翻拌几十秒，直到糖浆变稠一点点

5. 快速倒入乳粉，搅拌均匀，乳粉刚到进去搅拌的时候会有颗粒，搅拌一会乳粉化了就会和棉花糖浆混匀

6. 完全混合均匀后将火关掉把锅移开，一次性全部倒入杏仁，用刮刀快速稍微拌匀

7. 把油布垫在烤盘上面

8. 牛轧糖倒入铺好油布的烤盘上，稍微放凉一点，在烤盘直角位置按压平整，可以带上一次性手套防粘

9. 也可以用擀面把表面擀平

10. 然后用刮板把边缘修整齐，等待晾凉切成小块

11. 冷却好的牛轧糖切成长5厘米，宽1厘米的小块

12. 切好的牛轧糖包上糯米纸，糯米纸可以防止糖果黏手，依次包裹

13. 包上美美的糖纸

14. 就这样，美味的棉花糖版牛轧糖做好啦，奶香十足，老少皆宜。

小贴士

1 此配方做了大概42块牛轧糖，切的大小有差异，块数也不同
2 一定要用不粘锅，否则后果不堪设想，制作全程不要开大火，棉花糖容易焦化
3 黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度，黄油越多，糖越软。黄油越少，糖越硬。奶粉越多、糖越硬。奶粉越少，糖越软
4 牛轧的特性较软，所以常发生变型，这样不影响食用，而那些在25度以上还是保持很硬状态的，一般都有添加剂
5 根据个人喜好，可以将杏仁换成腰果、花生、开心果等其他坚果，做出不同口味的牛轧糖

棉花糖：
乳粉：
黄油：
烤盘：_shop
糯米纸：
糖纸：