松松软软的舒芙蕾做法烹饪大全 地道松松软软的舒芙蕾如何做

用料  

松松软软的舒芙蕾的做法  

1. 准备食材

2. 蛋清蛋白分离

3. 用手动打蛋器沿“Z”字形搅匀蛋黄

4. 面粉筛入蛋黄液

5. “Z”字形搅拌均匀

6. 分三次加入白砂糖，打发蛋白至图中状态。

7. 取一半蛋白放入蛋液中，翻拌均匀。

8. 把翻拌后的蛋液倒入蛋白中，翻拌均匀。

9. 如图状态

10. 开火预热后转最小火，用勺子倒蛋液如图。

11. 盖锅盖闷2分钟左右，一定要最小火。如图翻面。

12. 装盘，享用，入口即化，非常好吃。