松软的舒芙蕾做法烹饪大全 地道松软的舒芙蕾如何做
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香甜软糯的舒芙蕾出锅啦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 1大勺 |
牛奶 | 1小碗 |
柠檬汁 | 5滴 |
淀粉 | 1勺 |
低筋面粉 | 50克 |
油 | 5克 |
松软的舒芙蕾的做法
准备就绪
蛋清 蛋黄分离
蛋黄里加一点油,倒入面粉和淀粉,加牛奶搅拌均匀,待用。
蛋清加入白砂糖,用打蛋器高速打发,直到可以看到尖勾。分三次将蛋清加入蛋黄糊中,搅拌
现在蛋黄和蛋清又重逢了,加几滴柠檬汁,搅拌均匀
冷锅加油,小火等油热,加一勺面糊糊。等下面成型了再翻面,两面都金黄了就出锅。
(手忙脚乱的小杨,并没有时间拍它在锅里的图)趁热吃,真的很松软,非常非常香。
冷了会有些变扁,但是也很香!
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