糖霜山楂(量少版)食谱大全及做法,烹饪好吃的糖霜山楂(量少版)方法
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用料
山楂 | 250克 |
白糖 | 140克 |
水 | 140克 |
白醋 | 1-2滴(一点点) |
糖霜山楂(量少版)的做法
1.山楂洗净,水晾干。(务必不要留有水分)
2.准备好糖和水1:1的重量。糖140g水140g。
倒入锅中大火烧开。(这个过程中不停地搅拌)3.水烧开后,转小火(可以开始计时),
不停搅拌熬糖水,直到“看到锅铲上滴落的糖水有些浓稠”(大概7分多钟的样子)4.在糖浆中滴两滴白醋。(少量即可,别太多),搅拌均匀。
5.关火。糖浆静置冷却2分钟。
6.把山楂倒入糖水中,快速不停地搅拌。
你会发现糖浆会慢慢变白,糖霜就出来了
小贴士
1.如果想做一斤,材料量为:
山楂500g,糖250g,水250g,白醋3滴。
2.把山楂倒入糖浆中,万一山楂们变成了一坨黏在一起,可以用手把它们分开,再继续翻滚…
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