油炸脆皮苔条龙利鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸脆皮苔条龙利鱼方法

菠菜汁：

焯水再切碎的菠菜叶50克+水150克
料理机搅打即可。

用菠菜汁代替水调的脆皮糊，
出来的成品更完美，
因为炸的是👉苔条鱼👈

用料  

油炸脆皮苔条龙利鱼的做法  

1. 1:龙利鱼解冻，冲洗干净；
   2:龙利鱼切条（或块）；

2. 1:把切好的龙利鱼中的水份尽量挤出；
   2:加盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉、葱、姜，拌匀腌制15分钟；
   
   
   开始调制脆皮糊👇

3. 1:碗中加入面粉、糯米粉、泡打粉、苔条碎搅匀；
   2:加入菠菜汁，搅匀；（面糊不要朝一个方向搅，以免起劲）
   3:加入食用油，继续按不同的方向搅面糊；

4. 调好的面糊用筷子挑起，滴落后不会在面糊表面马上消失，就可以了；

5. 腌制好的龙利鱼拌入脆皮糊中；
   （去除葱、姜）

6. 依次放入热油锅中；

7. 炸至鱼块鱼块浮起、外皮硬脆，捞起；

8. 脆皮苔条龙利鱼，趁热吃👍

小贴士

菠菜汁用不完倒入保鲜袋中，扎紧袋口放入冰箱冷冻保存，解冻后就可以再次使用了。