煎炸龙利鱼的详细做法大全,简单又营养的煎炸龙利鱼做法
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5月1日:白天累了一天,晚饭没吃就睡着了,睡一觉醒来想起没吃晚饭,家里也没什么食材,一时兴起把压冰箱底的鱼捣鼓出来了,家里连佐料都没有——除了姜。看起来好单调啊,但是味道竟然还不错[偷笑]
用料
龙利鱼 | 1条 |
姜丝 | 5克 |
淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
煎炸龙利鱼的做法
姜切丝,鱼切好备用
龙利鱼表面撒上盐、姜丝、再加一点点酱油,腌制20分钟以上。
腌制好以后清水冲一下(此时盐已入味,可以清洗,防止表面有生盐或太咸),然后加上蛋清、地瓜粉,勾芡好以后放到油锅中煎炸
煎成金黄色以后就可以吃了,肉很嫩,如果嫌单调,可以再加其他蔬菜再炒一炒
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