土豆烧鸡翅如何做才美味，怎么做土豆烧鸡翅简单又好吃

材料简单，步骤也简单。
但最后味道不简单。
有这道菜，林小贝可以干掉一大碗米饭。

用料  

土豆烧鸡翅的做法  

1. 鸡翅中洗净沥干
   可以剁成2段，也可以保留整个

2. 准备好葱姜蒜，葱白和葱叶分开

3. 小土豆削皮，切块，
   用清水冲洗掉土豆块表面的淀粉后沥干
   热锅下少许油，油可以润润锅底就够了，不要多
   油热后倒入土豆块，小火煎土豆块
   土豆块过油可以去掉它的植物腥味
   就是闽南语说的臭青味

4. 煎到表面略干就可以，不用煎到完全熟透

5. 煎好的土豆块拨到一边，倒入鸡翅、葱姜蒜片

6. 小火翻炒，让鸡翅煎出点油

7. 煎出油了

8. 沿着锅边淋入两锅铲生抽
   翻炒均匀

9. 土豆和鸡翅都沾上生抽了

10. 加开水，没有开水凉水也行吧
    再加点盐一起烧，让汤汁有底味
    大火烧开，盖锅盖转小火闷煮10-15分钟

11. 煮到筷子能轻松扎进土豆就可以了
    再煮下去土豆会化成泥

12. 大火收汁，记得尝尝味道，咸淡这时还能调整
    

13. 出锅前撒点葱
    或者香菜、辣椒圈都行
    

14. 很下饭

小贴士

1.土豆务必过油，煎或者炸都行
2.鸡翅可以换成鸡腿、整鸡
3.喜欢辣的加水闷煮时可以放几个干辣椒，
   出锅再加切碎的小米辣