鸡丁爱土豆如何做才美味,怎么做鸡丁爱土豆简单又好吃
- 菜谱
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上初中时,学校食堂里的土豆鸡丁是热销菜,下课不抢到前面排队,是肯定吃不上的。可惜我做不出那时候的味道……
用料
鸡腿肉丁 | 一盒 |
土豆 | 2个 |
葱末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
鸡蛋清 | 1个鸡蛋的蛋清 |
食用油 | 1小勺 |
淀粉 | 2小勺 |
黄酒 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
鸡丁爱土豆的做法
鸡腿肉丁中放入葱末、生抽、盐、黄酒、鸡蛋清、淀粉,抓拌均匀,备用。
土豆切丁,入油锅中中小火慢炸。
炸至金黄色捞出,备用。
油锅中滑入鸡腿肉丁,中小火慢慢用筷子搅拌。
鸡腿肉丁熟透后捞出,备用。
重新起锅,烧油,放入葱末姜末,爆香后加入鸡丁和土豆。
大火翻炒,放入适量的生抽、黄豆酱,翻炒均匀,出锅!
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