茄子煲怎能忘了腊肉这个伴侣食谱大全及做法,烹饪好吃的茄子煲怎能忘了腊肉这个伴侣方法
- 菜谱
- 关注:5.98K次
用料
茄子 | 削皮以后220克 |
姜蒜米 | 少许 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
鸡精 | 少许 |
红薯淀粉 | 半勺 |
二青条 | 2根 |
红尖椒 | 2根 |
腊肉片 | 酌量 |
茄子煲怎能忘了腊肉这个伴侣的做法
备料,水淀粉和糖醋调匀,茄子削皮切条。
肥的腊肉爆油。
茄子、姜蒜米、几粒花椒一起放进锅里文火炒,香气顿时扑鼻。
茄子在变软了铲进砂锅,半碗清水、生抽耗油半勺(一定不能多,因为腊肉会出盐。)
半肥瘦瘦腊肉铺在茄子上,小火煲5分钟。
茄子差不多软了,倒入糖醋水淀粉,放青红椒丝。1-2分钟,汁液粘稠起锅。
洒葱花,香气四溢,糖醋、腊香令食欲顿开。茄子也不油腻。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/r366n6.html